Јајцевци имају јединствен укус, здрави су, хранљиви и не превише високи у калоријама. Међутим, ако их пржимо у посуди у великој количини уља, претворимо их у мање здравији и хранљивији оброк. Значи, нутриционисти кажу да је најбољи начин да се кувају плави испећи. Посебно популарна међу хостесе су јајне плочице печене у пећници са парадајзом и сиром. На крају крајева, са минималним скупом производа, могуће је добити укусно и веома апетизирајуће јело без много трошкова.
Кухињске функције
Јајцевци садрже пуно елемената неопходних за људско тело, али међу њима постоји супстанца која може да изазове штету. Ово је соланин. Он такође даје воћну огорченост која не украшава укус готовог јела. Из тог разлога, занемарите савете о правилној припреми патлиџана за печење није вредно тога.
- У зрелим јајима, соланин је много мање него у незреле. Дакле, за печење, боље је купити воће које имају глатку, дубоку плаву, чак и плаво-црну боју. Међутим, превише и прекорачено поврће такође није погодно. Боље је одбити куповину меког и меког воћа.Превише јајапљивих јаја не вреди узимати, осим ако сте одрастали у дворишту и жао нам је што сте их бацали.
- Ослободити соланинске соли ће помоћи. Да би ово учинили, јајчевина треба да се натопи у слану воду или само слане на половину. Горчина ће нестати након 20 минута. Након тога, поврће ће остати добро опрати и стиснути, тако да немају вишак течности, чије присуство не побољшава укус готових јела.
- Јагњаци се брзо кувају, па ако рецепт користи производе који су кувани дуго времена, прво их треба кувати на пола спремности.
Јајцница, печена парадајзом и сиром, припрема се према различитим рецептима. Међутим, увек изгледају лепо и апетизирајуће. Може се једити као засебно јело, послужити као хладна или врућа снацк. Такође могу заменити јаловину - добро иде са месом.
Еггплант печен парадајзом и сиром
Састав:
- патлиџан - 0,5 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- сир - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - 50 мл.
Метода припреме:
- Исперите јајне плавусе, исечите репице, исеците у кругове ширине 1,5 цм.
- Опрати парадајз и исецати их у танким круговима специјалним ножем. Нож мора бити врло оштар, иначе ће сок изаћи из парадајза.
- Решите сир с финим рупама.
- Лагано осклађите јаја и оставите 20 минута.
- Добро протресите сол, исперите кругове јајета у хладну воду и осушите с салветом.
- Подмазати плочу за печење или посуду са уљима. Отворите шоље јаја.
- По жељи, бибер-паприка.
- Посути сваки круг сира (користите не више од пола сира).
- Ширите парадајз над кругом јајета. Посути с преосталим сиром.
- Угрејте пећницу на 200 степени, ставите посуду са поврћем у њој. Кувати 15 минута.
Готово јело је универзално: биће укусно и топло и хладно. Служи боље, посути с свежим биљем.
Јајцница печена печуркама, парадајзом и сиром
Састав:
- патлиџан - 0,5 кг;
- шампињони - 0,3 кг;
- парадајз - 0,25 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 0,2 л;
- тврди сир - 100 г;
- биљно уље - 50 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Исперите јајашце, резите се на резанце дебљине око 1 цм, савијте у дубоку посуду, залијете, мешајте и оставите 20 минута.
- Исперите јајне плитке у хладној води, осушите их, проширите их на пешкир.
- Оперите, обришите печурке папирном салветом, исеците их у кругове (можете једноставно исећи ноге и исецати капе по полу дужине). Одрежите горње делове капица тако да су комади печурака равни.
- Парадајз пере, сух. Пажљиво, да не сипате сок, исеците их у кругове. Боље је то урадити оштрим ножем или чак и посебним ножем за парадајз и цитрусе.
- Сир фино решет.
- Чесен прескочите преко штампе, мијешајте је са павлацем.
- Подмазати посуду са уљима, ставите јој бомби у њега.
- Четкице патлиџан са мало павлаке. Ставите печурке на њих.
- Мастите печурке, ставите парадајз на врх.
- Четка са преосталом павлаку.
- Посути с сиром.
- Реруј пећницу на 180 степени. Ставите у облику са патлиџаном, пеците 30 минута.
Еггплантс печени под сиром са парадајзом и печуркама нису само врло аппетизинг, већ и прилично задовољавајуће јело.
Печурите јајне плитке у пећници са парадајзом и сирахом, а потребно је мало времена да их припремите. Али посуђено посуђе изгледа веома привлачно. Његов укус такође вероватно неће разочарати никога.
