Упутство за употребу било којег произвођача хлеба садржи рецепте за сваки режим печења. Али то не значи да су ваше могућности у печењу хлеба ограничене на модел пећнице - можете безбедно да пробате друге рецепте или "закључите формулу" новог хлеба.
Када се припремате за нови рецепт, морате се уверити да се количина састојака мери у истој мјерној способности као и ви, и ако је потребно, поново израчунајте јачину звука за своје мерно стакло.
Ако рецепт не указује на апсолутну запремину или тежину производа, и даље га можете користити, стриктно поштујући одређене односе. Истовремено, будите сигурни да пратите исправност својих поступака од врсте теста током гњечења. За стандардни бели хлеб на крају прве шарже треба добити глатку, еластичну лепку. За грубог круха од брашна дозвољено је малу ширење лепиња.
Ако се хљеб пече током печења, то значи да је тесто било сувише танко. Ако се то погоршава - напротив, превише је цоол.
Састојци:
1.За печење домаће беле крушке у фабрици хлеба, припремићемо све састојке који су нам потребни. Залити воду на дну машине за хљеб.
2. Измерите одговарајућу количину брашна у резервоару, пребијте је и додајте у воду без мешања.
3. Сипајте 2 кашичице соли на брашно (не мешајте се).
4. На врху соли сипајте 3 кашике шећера и квасца (још увек не мешајте).
5. Затворите производјач хлеба, укључите га и подесите режим "пшенични хлеб". Током печења не проверавамо спремност теста. Припремљени хлеб треба да има карактеристичну румену кору и задржи облик, а мрвица је мекана и нежна.
6. Припремамо бели хлеб из произвођача хлеба, цоол. Сада можете служити. Бијели пшеница од пшенице мора се чувати на тамном, сувом месту, упаковано у пластичну врећу.
