Чак и најпрофесионалнији шеф кухиње може повремено имати такву непријатност као слани први курс. А шта можемо рећи о једноставним домаћицама? Кувар може приуштити да скува ново јело, али домаћица, која често има ограничену количину хране и, што је најважније, време, из супа слане супе може доћи до очаја. Али немојте бити узнемирени! Главна ствар, како је рекла непроменљива Карлсонова, је мирна и само мирна!
Немојте журити да додате вишак течности супу - ово може само да поквари богату јухо, која одмах затамне, губи укус и мирис. Постоји неколико једноставних начина да се ослободи супе од вишка соли. Све ове методе су познате дуго, успјешно су их користиле наше прабабе.
Најчешћи, ау исто време и најефикаснији начин да се реши вишак соли у течности је додати риж. Пиринач не само да ће извлацити вишак соли, већ ће и богатство бити богатије. Ова опција ће помоћи да се ситуација исправи чак и ако се супа салони искрено.
Међутим, ако метода кувања супе не укључује употребу пиринча, онда се мала количина житарица може повезати у врећу газе и утапати у јухо, а након што је спремна, једноставно извуците из супе.
И можете учинити још лакше - користите пиринач, који је припремљен у врећама. Врећа је потпуно уроњена у чорбу, а након спремности једноставно је извадила лонац.
Ако пиринач није био на руци, исто се може урадити и са брашном. Али овде је неопходно узети у обзир да ће брашно, наравно, смањити дим. Међутим, видите, боље је блатити него слано.
Сол може бити убијен шећером - једна кашика чорбе ће бити довољна за тањир. Угодан слатки укус је посебно добар у грађи и супу. Али ова метода је погодна само ако пересал није значајан.
Ако постоји грудни шећер, онда се може ставити у лонац и оборити у чорбу. Чим се шећер почне растворити, брзо се уклања. Ова процедура се врши неколико пута све док се сол не врати у нормалу. Метода је компликована, али ефикасна, јер шећер савршено апсорбује со.
Већина супа се припремају користећи кромпир, са којим се солање такође може елиминисати. Велики ољуштени кромпир се ставља у чорбу и кува док се не припреми, а затим се извади. Кромпир може бити неколикои након спремности не журе да их баци - много више може се кувати од кувана кромпира, на пример, кромпир салата.
Овај метод најчешће користе професионални кувари, али зашто смо још горе? Метода се састоји у увођењу у течност малу количину киселог јабуковог сирћета или лимуновог сокова.
Морате почети са малом количином - са пола кашичице. Након додавања супе треба добро промешати и пробати. Ако се пересал не елиминише, покушајте да додате нешто више. Заједно са киселином можете додати мало шећера.
Сви знају да је ситуација лакше спречити него да се поправи. Због тога, коначно, неколико савета како правилно залити супу.
