Шта да урадите ако је киселина димљена у киселинама

Таква непријатност се бар једном догодила свима домаћинима. Чини се да је очување правилно изведено, а краставци с љубављу упаковани у лименке послати су на складиште. Али било је потребно неко вријеме, а краставица у банкама постала је блатна. Хостеса је узнемирена, не зна шта да ради са краставцима ...

Зашто се мрља у крајевима са краставцима

Прво, ништа се не ради ништа. Тако је нешто учињено погрешно.

Слан је смељан због неколико разлога:

• Били су слабо испрани краставци. Најмања честица прљавштине са површине поврћа стигла је у теглу и изазвала развој гнитог процеса.
• Тегле су биле лоше испране, или су их користили детерџенти за прање. Непромењени сапун остављен је у теглу, па је салата с временом затамнела.
• Не само краставци, већ и пикантне биљке лоше су се опрали.
• Коришћена је јодирана или морска со. У таквој соли постоје компоненте, од којих неке могу проузроковати засићење соли.
• Конзерве и поклопци нису правилно стерилисани, и празни и испуњени производима.
• Стезност контејнера је прекинута, односно, банке су биле лоше ваљане.То се могло десити због лоших квалитетних поклопаца или чипова на врату тегле.
• Понекад салата постаје облачно од разлога изван контроле хостесе. На пример, краставци су пуњени хемикалијама. И чак намакање није уништило неке штетне супстанце које су изазивале замагљивање сланог раствора.

Шта да радите ако је киселина затамњена

Вежбање слане воде већ је лоше. Најчешће, ови краставци морају да одбаце. Зато што су управо производи лошег квалитета који постају кривци такве опасне болести као што је ботулизам. И ако успете још увек избјећи ову болест, може доћи до узнемиреног стомака.

Ситуација један. У неким случајевима, краставци са муљном сланим раствором могу се спасити. На пример, ако се облачност сланог створила буквално за 2-3 дана, онда је то можда последица развоја млечне ферментације. А ово је, како је познато, неопходна фаза у качкавалима. Најчешће је сланина постала облачно, уколико се не додају сирћет.

Закључак. Ако поклопац тегла није отечен, тада треба отворити посуду са муљном сланим раствором, залити раствором соли у посуду и загријати. Затим прскате краставце са кључањем воде директно на обали, сипајте врелу воду и чекате пет минута.Излијемо воду и улијемо маринаду у канту преко краставаца, додајте део сирћета.

Уместо старог соли, можете направити нову, кувати га додавањем дела есенције есенције. Затим затворите посуду са стерилном капом, херметички затвореном. Охлади у обрнутом облику, омотан топлим покривачем.

Ситуација два. Као што је већ речено, пилула у банкама са краставцима постаје замагљена због млечне ферментације. Неке домаћице, знајући такву особину, стављају посуду у фрижидер и гледају на даље догађаје. Врло често, након отприлике 7-10 дана, дрегови потоне на дно, а салам поново постаје провидан.

Закључак. Ако поклопац остаје равно и није отечен, онда се такви краставци могу безбедно једити. Истина, њихов укус ће бити другачији него у другим банкама.

Ако се саламури не разјасне, онда се ова тегла треба отворити и користити краставце за кухање киселину или друга јела, где краставци подлежу продуженом топлотном третману.

Ситуација три. Ако је краставац у тегли краставаца затамњен и поклопац је отечен, онда је ризично да једе такве краставце. То значи да су микроби и бактерије које су штетне не само за поврће, већ и за људе, ушле у теглу.Иако ... иу овом случају, неке домаћице отварају банку и користе краставце у киселини.

Хостесс ноте

Неке домаћице, након читања савета, одлучују да се краставци са муљном раствором могу сигурно једити. Али сваки случај је индивидуалан, па морате размишљати сто пута пре него што једете такав краставац.

Ипак, боље је да не ризикујете своје здравље, а ако постоји чак и најмања сумња да је крађа краставаца покварена, потребно је, без оклевања, бацити свој садржај у смеће! Здравље не може купити.