Фунцхоза, уобичајена у азијским земљама, постаје све популарнија међу нашим сународницима. Овај јасан резанци направљени од скроба из мунг зрна су корисни и све више их бирају људи који се брину за своје здравље и контролишу њихову тежину. Поред тога, неутрални укус омогућава вам да га комбинују са свиме што желите: са печуркама, месом, поврћем. Многи људи воле фунцхозу са пилетином, који се такође може припремити за разне рецепте. Најважније је знати карактеристике кувања још увек не познатог производа у нашој земљи.
Кухињске функције
Данас није тешко купити суву фунцхозу: продају се у свим супермаркетима и једноставно великим продавницама, а чак и становници локалних подручја, ако је потребно, могу наручити овај производ онлине. Међутим, постајући власник паковања транспарентних резанаца, сви не знају шта следеће урадити с тим. Карактеристике припреме овог производа добро су познате становницима азијских земаља, и они не чине тајну овога.
- Да би припремили једно или друго јело, фунцхоза, по правилу, треба кувати.Важно је да остаје довољно еластичан, хрустљав, али не и тврд и сув. У ствари, фунцхоза кључања је једноставна као и шпагети. Да бисте то урадили, водите воду, потапајте резанце у њу и кувајте 3-5 минута, а затим исперите.
- Ако сте купили кнедле у ханкама, морају бити везани заједно са навојем, који се уклања након кувања резанци, пре него што се потопи у воду, након чега се лопта пресече на неколико комада.
- Врло танак фунцхозу не врео, већ само сипати врућу, тек кључу воду 4-5 минута.
- Да би спријечили да се резанци прионују заједно, биљно уље се додаје у воду у количини кашике по литру воде.
- Ако ћете користити сос од соје како бисте припремили јело фунцхози-а, не морате да слажете воду у којој је кувана. У супротном, вода се слије по укусу, као и код кувања тестенина.
- За кување фунцхози боље користити велики лонац, јер је потребно пуно воде.
Осим тога, можете пажљиво прочитати информације о саставу производа наведеном на амбалажи. Чињеница је да неки произвођачи, желећи да уштеде новац, чине фунцхозу не из мунг зрна, већ из кукурузног скроба, а такви резанци ће бити много мање корисни.
Фунцхоза са пилетином и поврћем
Састав:
- Фунцхоз - 0,2 кг;
- Бугарски бибер - 0,4 кг;
- пилетина - 0,3 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- краставци - 0,3 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- соја сос - 60 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- Чили - по укусу.
Метода припреме:
- Пиле кухајте док се не кувате, одвојите месо од костију (већ можете кувати филете). Кувано пилеће месо ће бити потребно 300 г - показује количина наведена у рецепту. Исеците пилеће месо на мале коцкице.
- Одлучите шаргарепу и гајите их, најбоље нарите за корејске салате.
- Опрати парадајз краставце и пресеци танке траке.
- Оперите паприку, исеците ручицу и уклоните семе. Целулоза се урезује у траке, као и остатак поврћа.
- Врели воду и потапајте у њега. Ако је танак, искључите топлоту, ако је велика - кухајте у кључу. Након 5 минута савијте фуншу у сјај и мешајте с ситаним поврћем.
- Додајте пилеће комаде, мешајте.
- Сипајте бели лук са посебном пресом.
- Чили паприка под врло фино исецкати ножем. Ако нисте превише заинтересовани за зачињене посуде, користите само половину пода, али је непожељно потпуно напустити бибер.
- Чесен и бибер прелијете маслиново уље и сојин сос, темељно мешајте.
- Поспремите посуду са смешом.
Кувајте по овом рецепту хладно. Да бисте направили фунцхозу, поврће и пилетину натопљене у облачење, препоручује се да се запрете у фрижидеру 2-3 сата пре служења.
Фунцхоза са пилетином и печуркама
Састав:
- Фунцхоз - 100 г;
- Бугарски бибер - 0,4 кг;
- пилећи филе - 0,2 кг;
- црни лук - 100 г;
- корење - 0,3 кг;
- свеже печурке - 0,2 кг;
- соја сос - 60 мл;
- маслиново уље - 60 мл.
Метода припреме:
- Пилећи филе пиле у лагано слану воду, исеците на ситне комаде.
- Одлепите сијалицу, исеците у танке четвртине прстена.
- Оперите бугарског бибера, исеците ручицу. После уклањања семена, резање меса дужине на 6 комада и исецање сваког дела у танке траке.
- Очистити и сипати шаргарепу на грудима специјално направљеним за припрему корејских салата.
- Печурке сече на мале коцке или танке плоче.
- Грејање биљног уља у тањир, ставите лук и печурке у њега. Спржите их док се течност не развије из печурака.
- Додајте пилетину, испрате га печуркама 5 минута.
- Укуцајте преостало поврће и спржите их на ниској врућини 10-15 минута, док не буду мекани.
- Напуните воду и напуните га фунцхозом 5-10 минута, у зависности од величине.Уклоните са воде и исперите хладном водом.
- Мик фунцхоза са садржајем посуде, сезона са сосом од соје.
Након хлађења ужине 1,5-2 сата, може се послужити.
Фунцхоза са пилетином, гљивама, поврћем и сосом терииаки
Састав:
- Фунцхоз - 0,2 кг;
- пилеће груди - 0,5 кг;
- свежи шампињони - 0,4 кг;
- Бугарски бибер - 0,25 кг;
- црни лук - 100 г;
- парадајз вишње - 0,2 кг;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- сол, бибер, сусам - по укусу;
- биљно уље - по потреби;
- Терииаки сос - 60-75 мл.
Метода припреме:
- Оперите пилеће дојке, осушите. Одвојите месо од костију, скините кожу. Исеците филет у подолговате делове, не превише.
- Оперите биљни бибер, уклоните стабло и семе. Исеците у четвртине прстенова.
- Лук без љуске и сјече на танке полупречнике.
- Опрати парадајз и одрезати по дужини у по 4 дела.
- Оперите шампињоне, осушите и исеците на танке плоче.
- Уштедите фунцхозу према упутствима на паковању, пошто време топлотне обраде зависи од дебљине резанци. Исперите и привремено одложите.
- У пртљажнику (можете користити азијски вок, или можете користити обичан дубоки тепих) загрејте уље, ставите печурке у њега.На средњој врућини, без покривања посудја са поклопцем, печурите пет минута.
- Додајте лук и сперите печурке заједно још 5 минута.
- Ставите пилетину у печурке и наставите да пржите, мешајући, још 5 минута.
- Додајте поврће, сољу и попрскајте јело по укусу. Спустите топлоту. Гашење 10 минута.
- Ставите у тањир у печурке, пилетину и поврће фунцхозу. Стисните бели лук на њој. Посути с сусамом. Наставите кување још 5 минута, након чега остаје додати терииаки сос, мешати.
Кувана према овом рецепту се сервира врело. Међутим, то неће бити много проблема, ако га понудите гостима и прехладу - и даље ће бити укусно.
Пилећа фунцхоза обично се припрема уз додавање разних поврћа. Предност се даје паприма, луку, шаргарепу. Печурке могу бити још један додатак. У зависности од изабраног рецепта, посуду се сервира хладно или вруће. Ако је јело намијењено хладној, пожељно је инсистирати у фрижидеру око два сата, а све компоненте ће имати времена да се умију у сосу.
