За љубитеље здраве хране и за оне који прате број калорија у исхрани, идеалне су груди пуњене шпиначом и јајима. За зачин и укус додајте бели лук на пуњење, а першун ће учинити пилетину мириснијом. Такође, за пилетину можете користити зачине или млевену паприку, паприку, коријандер. Најважније је да не превуче дојке у пећницу, а онда ће постати благи и сочни.
Листа састојака:
1. Оперите пилећи филе и одрежите све вишак - комад масти и хрскавице. Такође можете да исечете тетиве. Испржите пилетину с салветама.
2. Направите уздужне резове на филету, без резања на сам крај - тако да се комади пиле "отварају" као књиге. Пробијте споља и изнутра со и соли и зачини. У рецепту су се користили сухи адјика. Пустите груди да се испрали око 15 минута - лагано маринирати.
3. Оперите и осушите зеленицу - шпинат и першун, а затим фино исеците.
4. Очистите чесме од чесна и фино исеците или прескочите посебном штампом.
5. Пилеће јаје треба кувати тврдо кувано, а затим хладити и лупати.Опционо, гајити јаје на грубо или сећи на мале коцке. Пренесите јаја у посуду од лука и биљке.
6. Да би се пуњење испразнило од пилећег филета, најбоље је напунити киселим кремом или мајонезом - дословно само једну жличку. Напуните и мешајте - пуњење је спремно. Раздвојите га на два дела и ставите сваки део у резање пилећег филета.
7. Покривајте пуњење са другом половином филета. Подмазати фолију са маслацем, поставити пуњене груди на њега и обмотати ивице. Поновите манипулације помоћу другог филета, ставите их у посуду за печење, пошаљите у пећницу унапред загрејану на 180 степени.
8. После 20 минута печења, одвуците фолију и пустите да пилеће светло смеђе и осуши. Груди ће бити спремне за још 15 минута. Послужујте их одмах уз зеленило, поврће и сос.
