Припреме за зиму - прави складиште витамина и свих врста храњива! Слатка, густа и мирисна џемпера ће бити одличан додатак за палачинке, пите и друге десерте. За сјемење одговарајућих крушка свих врста, без изузетка, као чврсто воће, и меке, благо превише. Чувати крушку крушке треба бити у фрижидеру или у подруму.
Састојци:
1. Крушно исперите и оставите мало суво на собној температури.
2. Очистимо воће из коре и семена, уклонимо репице, а затим сваку крушку исећи на 4 дела. Ако су плодови велики, пресеци их на 5-6 делова.
3. Ставите крушене крушке у тепихе, додајте одређену количину воде (ако је сама сорта сама по себи, онда не можете додати воду) и кувати 30 минута на малу топлоту, тако да постану меке и дају сок. Постављање шећера у овој фази није неопходно, јер крушке могу запалити. Дајте мало хладног и уроњеног мешача претворите крушке у пире кромпир.
4. Додати шећер у пире, а затим кувати од 40 минута до 1 сата, стално мешајући.
5Због тога, џем за крух треба да се згуши и савијева два пута или чак утростручити.
6. На крају кувања додајте лимунску киселину, пустите да се џем поново опали у трајању од 20 минута, а онда га још увек испрате у стерилизиране тегле, завртите стерилисане поклопце и оставите да се охлади на собној температури.
