Веома је лако испећи читав крух зрна. Ако га чувате у пластичној врећици или у контејнеру - онда се не зауставља неколико дана. Печење је мекано и прозрачно унутра, а кора на врху ће бити танка, али оштра.
Од броја производа наведених у рецепту, направљена су два крушка, па се за малу породицу можете смањити за половину.
Листа састојака:
1. Морате направити пиво. Сипајте топлу воду у посуду, додајте со и шећер, сув квасац и 4 жлице. л. пшенично брашно.
2. Обришите све узбрдо да бисте избегли грудвице и оставите на топлом месту 10 минута.
3. После 10 минута, ако користите добар свежи квасац, на површини теста ће се појавити "капица".
4. Постепено посипајте препливену пшеницу и пшенично брашно, прво мешајте кашиком.
5. Када теста почиње да узима облик грудног коша, можете га почети да гнетите рукама. У овој фази додајте биљно уље.
6. Мачите меку еластично тесто, може се мало држати рукама.Покријте га ручником и ставите на топло место. За сат и по, требало би да се повећа за 1,5-2 пута или више - зависи од квасца.
7. Када се тесто уклапа, нежно је срушите, поделите је на два једнака дела, са сваког дела формирају два подужна хлеба. Покривајте плочу за печење папиром за печење, подмазујте биљним уљем и ставите празнине на папир.
8. Ставите посуду за пекаре у пећницу која је загрејана на 40 степени и дозволите да се хлебови ухвате око 20 минута, а затим повећајте температуру на 190 степени и пеците 40 минута на хлеб. Када је хлеб спреман, проверите спремност са ражњаком. Нека се охлади и пробуди.
