Свака домаћица има свој омиљени рецепт за кајмаком од јаја, јер се она једноставно припрема, а резултат долази до воље свих - и малих и старих. Данас ћемо припремити ову снацку, која није само врло укусна, већ и корисна, јер су његови главни састојци поврће богато витаминима.
Састојци:
1. Припремите све потребне састојке. Пре-прање поврћа, суво и чисто.
2. Лук сече на коцке средње величине.
3. Решите шаргарепу на грубим грудима или сечите на мале коцке.
4. Исеците јајоне у коцке отприлике 1 к 1 цм.
5. Бугарски бибер, не заборавивши да уклања стабљике и семе, сече на коцке исте величине као лук.
6. Парадиже се такође пресече на коцкице средње величине.
7. Бели лук се фино срушио.
8. Ако одлучите да додате бибер у кавијар, треба га фино исецкати.
9. Грејање биљног уља и пржите лук до свјежег браонирања.
10. Додајте корење. Стир. Томит 7-10 минута. Упозорење: нема потребе за пржењем корења.
11. Ставите патлиџан. Повремено премешајте, сачекајте (око 10 минута) док не буду мекани.
12. Шаљемо бугарског бибера у поврће. Стир.
13. Буквално за 3-5 минута додамо парадајз. Сали, ми бибер. Ставите бели лук и врући бибер. Замрзавајте све док се не испразни све до вишка течности (трајаће око четвртина сата), а поврће је мекано. На самом крају, по жељи, сипајте у сирће. Стир. Искључите ватру. Покријте теле са поклопцем и пустите да се пије 10-15 минута.
14. Укусан и тако здрав кавијар јајника је спреман.
