Скуасх кавијар је једна од омиљених грицкалица многих људи. Са доласком првих тиквица журимо се на тржиште да кувамо ово укусно и укусно јело. Посебно добар је кавијар од младих плодова, који још увијек имају нежно месо и танку кожу. Савршено су комбиновани са младим шаргарепом, мирисним белим луком, чији се каранфили још увек налазе у фази "млечне" зрелости и лука. Парадајзна паста хармонично се уклапа у целокупни састав, суптилно наглашавајући укус поврћа, дајући посуду благу киселину и доносе пикантни додир.
Састојци:
1. Исперите корење и кору. Пошто су корени млади и кожа је још увек танка и нежна, довољно је да их оштете ножем. Исеците шаргарепу у резолуцијама произвољног облика.
2. Очишћени и опран лук, такође, произвољно сече.
3. Сипајте сунцокретово уље у посуду мултицоокера.Ставите шаргарепу и лук.
Не затварајте поклопац. Укључите режим "Бакинг" и подесите време - 10 минута. Кувајте до краја наведеног времена, не заборавите да повремено мешате.
4. Оперите ткиво темељито, уклоните стабљике и исеците на коцке.
5. Додајте зуццхини у мултицастри, темељно мијешајте.
6. Затворите поклопац мултицоокера, окрените вентил у положај "Затворен". Подесите режим "Чишћење" и подесите време на 20 минута.
Док се поврће за скуасх кавијар кувају, оперите и фино исецкате главу младог белог лука.
7. У средини циклуса кувања отворите поклопац и додајте бели лук, парадајз, сол, црни бибер и шећер у посуду.
8. Нежно мешајте, затворите поклопац и отворите вентил. Кувајте још 10 минута пре звучног сигнала.
Отворите поклопац и пребаците садржај посуде у другу посуду, као што је кесица или посуда.
9. Користите мешавину за урањање, исеците поврће у стање пире.
10. Кавијар од тиквица спреман. Сипајте га у прелепу дубоку јарбу, украшите шприцом за косу и служи за сто. Савршена пратња за ово јело биће хлеб из целог краја,беле хљебне туне или резине свеже печеног црног хлеба. А такође и качар за скуасх је дивно јело за јела од меса.
Хостесс ноте: На исти начин можете кухати кавијар од зрелих поврћа: тиквице, шаргарепа, бели лук и лук.
Да бисте побољшали укус у кавијару, можете додати под бугарског бибера.
Техника. Кавијар од тиквица припремљен је у мултицоокер Мирта МПЦ 95.
