Испоставља се да према статистикама многи људи себи ускраћују задовољство да једу рибу колико често желе само зато што је тешко и непријатно чишћење. Наравно, ако се ово не уради по правилима, онда постоји свака прилика да одгодиш ову занимање дуго времена, а у том процесу да обојите цијелу кухињу с рибљим скалама. Али, у ствари, чишћење рибе није тако тешко, видјети како се с њом баве умно искусне домаћице или кувари. Као што кажу, ручак руке и никаква превара. То лако и једноставно можете научити, талент, ова акција, за разлику од директне припреме посуђа, не захтева оно што је већ добро.
Перч је врло укусна риба коју можете пржити, кувати, симпримирати, испећи, соли. Али, због свега овога, мора се очистити. И не у сваком случају, али исправна ствар је у вашем интересу. Перфорске плавуше су врло оштре, лако их можете оштетити, скале су мале и врло чврсто повезане на кожу. Шареница је море и река, принцип чишћења је сличан, само мора се имати на уму да морски становник има отровне жлезде у плавама, и ако их кукате, рана ће вам дуго узнемиравати, може постати запаљена и не исцељена.
Свеж је риба, то је лакше да га очистите, тако да не одлажите ову занимање на неодређено време. Први корак је да исечите рибље плоче. Ако је улов још жив, онда је вредно чекања, јер на тај начин не можете прецизно, без штетног деловања, држати рибу у рукама.
Најприкладније је обрезати ребра оштрим кухињским маказама (али и обичним кућним маказама). Они лако разбију хрскавицу, са кухињским ножем ћете имати више проблема.
Затим се глава одсече, реп се фиксира (ручно, виљушка), а риба почне да се чисти ножем или посебним уређајем. Постоји мала својства, многе друге врсте риба успешно чисте ваге од репа до главе, али боље је очистити остакљење - од абдомена до леђа. Овај метод се тешко може назвати брзо и не временом, можда је само пракса то омогућила брзо. Осим тога, скале лети из ножа у различитим правцима, тако да многи људи више воле да чисте рибу у природи, одмах након пецања или у судоперу, ако је могуће, покривајући га целофаном. Паковање не дозвољава да се ваге разбацају, придржава се, након чишћења може се бацити.
Постоји још један начин очишћења смјеса, лакши и бржи.Али то се уклапа само ако се одлучите за кишобран и рибу.
Перух је исечен према свим горенаведеним правилима, а затим ставите у замрзивач 10-15 минута, тако да се риба благо замрзне. Затим извуку смраду, олују кожу и уклоне заједно са вагу као штапићем. Овом методом чишћења, кухињу можете очистити кристално чистим.
Такође олакшава чишћење соли.. Не грешите, мораћете да обезбедите рибу неке процедуре, боље - ноћу. Смола се смјешта у посуду, канту, судочек и обилно прекривен сољем. Након што риба траје ноћу или 6-10 сати, биће много боља и може се очистити без икаквих потешкоћа.
Такође кажу свјеже ухваћено смјестило се може очистити врелом водом. Прије чишћења, не заборавите да уклоните ребра - ово су обавезни услови за било који метод чишћења. Глава се може спасити - јер понекад је згодно држати. Рибе на неколико секунди, оборене у врели води, достигну и лако се чисте са вага или коже. Али будите опрезни и немојте претерати рибу, у супротном ће почети цурење и ваше планирано јело неће бити иста као што би требало бити према рецепту.
Не заборавите да савремени кухињски прибор у великој мери олакшава животни век. Биће лакше да свака домаћица очисти рибу помоћу специјалног уређаја, од којих има много данас, а не ножем, већом, жичном мрежом.
