Воћни егзотични данас тешко да је неко изненађен, јер на полицама модерних супермаркета можете наћи чудне плодове из различитих земаља свијета. Међу њима посебно се издваја питахаиа, која се зове срце змаја. Ово тропско воће расте на лиановодном кактусу и има врло необичан изглед. Споља је прекривена цвјетним латицама, а унутар ње има бијело сочно месо са прилично великим сјеменкама.
Питахаја има много корисних својстава.а данас се плодови ове биљке препоручују да се укључе у вашу исхрану људи који пате од различитих поремећаја ендокриног система. Повећана нивоа глукозе у крви, хормонских поремећаја и увећане штитне жлезде - у свим овим случајевима питахаиа због активних супстанци има веома благотворан ефекат на људско тијело. Плус, Питахаиа има веома пријатан укус, савршено угушава жеђ и помаже у враћању снаге. Истина, далеко од тежине, знају да једу плодове ове невероватне биљке.
Међутим, ништа није компликовано. Прво, у питахахи, потребно је одсечити врхове са обе стране, а затим поделити воће на два дела.. Веома је лако смањити због чињенице да је унутрашњост веома мекана и сочна. Када имате две половине Питахаие у вашим рукама, свака од њих треба пажљиво уклонити из латицама за лептир са ножем, а онда сећи на парче или коцке. Према правилима доброг тонуса, верује се да прије служења питахаиа на столу, семе треба скинути са плода.
Обично, питахаиа се једе свеже. Штавише, то треба учинити у року од неколико сати након чишћења плода, иначе ће изгубити свој привлачан укус. Поред тога, из питахаие припремите сок, који се додаје свим врстама коктела, јер је у чистој форми веома сладак и сладак. Свјеже резине питахаиа се користе за украшавање различитих јела, укључујући и десерте. Понекад се делови питахаие додају у салате или се пече заједно са месом.. Иначе, семе ових егзотичних плодова не треба бацати, јер се успешно користе у савременом кухању. На пример, у мексичкој кухињи постоји неколико врста паприкаша, што свакако доприноси сјеменкама питахаи-а, који су пре-пржени и млевени у стање брашна, а затим се истовремено користе као зачина и згушњивача.
