Слатки и мирисни ананас је изврсна посластица, тако да многи људи више воле додати празнични мени овом егзотичном воху. Други само воле ананас и покушавају да не пропусте прилику да се похвале на сочном делу. На крају, можете некоме дати ананас - овај јестиви поклон је увек добродошао.
Понекад се ови плодови морају чувати код куће, на пример, пре одмора или једноставно купујући неколико ствари за себе. Међутим, ананас је веома опипљив за услове складиштења и често почиње да грије, иако је то могуће избјећи.
Постоји неколико начина за чување ананаса код куће:
• на собној температури • у фрижидеру • у замрзнутој форми • у обрађеном облику.
Веома је важно одредити степен зрелости плода: незрелим ананасом је смештено нешто другачије од зреле.
Ово је идеално јер су сви укуси воћа очувани. Док је лежао у фрижидеру само 2-3 сата, ананас почиње да "излијепа", а његов укус постаје не толико засићен.
На собној температури, ананас се чува на хладном и сеничном месту, на пример, испод стола. Најбоље је ширити новине. Не можете сакрити плодове у кухињском орману - потребна вам је лака вентилација. Ако се ананас чува у хоризонталном положају, они се окрећу 3-4 пута током дана. Стојећи усправан ананас 2 пута дневно, ставите на своју страну око сат времена. Такође је неопходно осигурати да се на љуштини не појављују браон тачке (гнути) или беличасти премаз (плесни). Приликом складиштења неколико ананаса постављају се на удаљености од 10 цм један од другог.
Зрно ананас може се складиштити даном. Незнатно незнани ананас се чува не више од 3 дана. Зелени ананас се чува на собној температури посебно за зрео. Чим је воће постало мало мекше и мирисније - "зрело". Требало би одмах да се поједе или ставља у фрижидер ради даљег складиштења.
Ананас се чува у фрижидеру у одељку за воћу - стављајући их у заједничку комору, ризикујете да једу кобасицу, путер, па чак и супу са укусом ароме ананаса. Идеална температура складиштења + 8-10Ц °. Само 1-2Ц ° ниже - а укус плода ће почети да се мења за још горе. На температурама изнад + 10Ц ° зелени ананаси почињу да зоре, а зрели - да се губе. Свако воће је умотано у папир.
Зрели ананасови могу лежати у фрижидеру до 12 дана. Незрела и "зрела" воћа се чувају 2 недеље. Зелени ананас се може чувати до 3 недеље. Сваког дана, ананас се одвија и пажљиво се прегледа за гњечење. Влажни папир одмах замените сувом. Ананас се окреће неколико пута дневно.
Ананас из било ког степена зрелости се опере и добро осуши папирним пешкирима. Одсећи зелени "тупет" и одсећи кору. Затим се прережите на коцке, сламке, прстење (у овом случају, кожа се не може очистити), полупречника или делова. Величине комада су произвољне.
После сакупљања резане целулозе у једну или више паковања и ставите их у замрзивач. Приликом складиштења прстена (или семирања), сваки прстен се прво може замрзнути засебно, а затим преклопити у један пакет. Замрзнут ананас задржава све витамине и остаје укусно и мирисно 3 месеца.
У обрађеном облику, ананас се чува дуго времена. Свеже воће се користи за производњу компоти, џемова, кандираног воћа, сокова, па чак и краставчице. Банке са егзотичним затварачима се чувају као уобичајено очување.
