Како чувати поморанџе

Наранџа је најпопуларније воће на планети. Апсолутно сви воле своје сочно слатко воће. И појавио се у Кини пре више од две хиљаде година као резултат преласка мандарине и помела. Ово сунчево воће стигло је у Европу захваљујући португалским навигаторима у 16. веку. Руско име цитруса "наранџасто" на немачком значи "кинеска јабука". Упркос свом азијском пореклу, најслађе сорте у нашем времену расте у Америци и медитеранским земљама.

Још од средњег века, различити деривати наранџастог дрвета се широко користе у медицинске сврхе. Савремена медицина такође препознаје несумњиве предности овог богатог витамина за здравље људи. Његова редовна употреба смањује ризик од одређених типова онкологије, подстиче имунитет, смањује ниво прекомерног рада, доприноси ожиљку рана и има многе друге терапеутске ефекте.

Изабрати "право" воће

Кључ успеха дугорочног чувања било ког воћа - пажљив избор плодова.

• Прво погледајте наранџасто. Требало би да буде уједначен светло наранџасто. Што је богатија боја, то је зрелији и слађи плод.Најслађе сорте имају глатку кожу са црвеним тачкама.
• Порозна кожа је, по правилу, веома густа, што не утиче на укус цитруса, али даје додатну тежину. Али ово воће је лакше очистити.
• На додир наранџа не сме бити превише мекана или деформисана. Најсночније и, сходно томе, слатко воће треба бити теже од својих мање зрели колега.
• Обавезно смрди на наранџу. Ако се чува на довољно високим температурама, требало би да ухватите посебан мирис слатког цитруса.
• Ако добијете плод са "пупком" на врху - узмите га без размишљања. Такви плодови су увек најслађи.
• Велике поморанџе обично нису довољно укусне. Боље је бирати мале и средње величине цитруса.
• Ако користите у храни не само целулозу, већ и кожу, онда немојте одабрати примерке с сјајном површином. Таква површина, као да је осликана, говори о употреби посебног пресвучног воска који садржи хемикалије штетне по здравље.

Складиштење температуре

Ови сунчеви плодови, за разлику од других агрума, добро се могу чувати на собној температури прилично дуго (до недеље).

Међутим, најпогоднија опција биће садржај поморанџе у фрижидеру, гдје су у модерним моделима обезбеђени посебни контејнери у којима се одржава најповољнија температура. За "кинеске јабуке" - индикатор од +3 до +8 ° Ц.

У зависности од врсте поморанџе, ове вриједности могу варирати у једном или другом правцу. Постоје врсте које не могу издржати дугорочно складиштење, али постоје и други који су у стању да одржавају своју свежину неколико месеци.

На трајање складиштења утиче и степен зрелости фетуса.

• Зрно наранџе на температури од + 1 ... +2 ° Ц остаће зрело у трајању од неколико недеља до неколико месеци.
• Жута - савршено задржавају своју свежину у температурном опсегу од +2 до +4 ° Ц.
• Зеленичке поморанџе могу лежати на + 5 ... +6 ° Ц око пет месеци.

Могуће је продужити вријеме чувања сунчевог плода, користећи промјенљиве температуре. Након чувања плодова у фрижидеру око 24 сата, неопходно је да их загрева неколико сати на собној температури, а затим их вратите назад.

Складиштење свјетлости и влаге

Светло и сунчева светлост може знатно смањити време када ће цитрус остати свеж и привлачан.Штетни ефекат на сигурност наранџе на површини кондензата, који се одмах уклања сувом крпом. Оптимална влажност ваздуха током складиштења зрелог плодова треба бити 85-90%, а за незреле примјерке - нешто испод 85%, под условом да испуњавају захтјеве за складиштење температуре.

Суве, тамне и добро проветрене просторије као што је подрум ће бити погодне за складиштење великих количина суптропских плодова код куће.

Неке функције

За дугорочну уштеду, плод се посебно треба припремити. Постоји неколико техника, чија ће употреба омогућити да ваше наранџе остају лепе и укусне.

• За складиштење, боље је да не користите пластику у облику кеса или контејнера, већ да бисте се одлучили за картон или контејнере за папир.
• Добро је свако наранџасто обрађити у папиру (на пример, салвета).
• Не можете одмах ставити плод из топлине у хладноћу. Они могу изгубити укус. Боље је постепено смањити температуру складиштења.
• Не препоручује се постављање цитруса у непосредној близини других производа, јер их могу негативно утјецати супстанце које изазивају гнусне процесе.
• Велику количину воћа мора се периодично сортирати, временом се ослободити оболелих узорака, који су извор патогених гљивица и бактерија.
• За дуготрајно складиштење, боље је изабрати незреле цитрусе, које ће морати бити ускладиштене на собној температури и без приступа свјетлости, тако да су коначно сазреле.
• Да бисте продужили време складиштења поморанџе, помажете било какво биљно уље, ако тресете мало површине плода. Ова метода је погодна за било који цитрус.