Како сачувати крушке

Крушке су здраве и укусне воће. Они су мање популарни од јабука, али само зато што је теже расти и задржавају их.

Број минерала и витамина који су сакривени у мирисној круши, ту су десетине. Воће садрже много влакана, што помаже да се покретност црева врати у нормалу.

Фруктоза, која даје сладоледима крушама, претвара их у корисно и пожељно воће за људе који пате од проблема са панкреасом.

Стручњаци кажу да крушке повећавају имунитет. Плодови су такође антидепресиви који могу побољшати не само физичко, већ и ментално стање, дају добро расположење.

Како, имајући такве информације, не покушавајте да имате тако благо често често присутне на столу?

Како сачувати крушке да сазри

Крушке намењене за даље складиштење треба се бацати у фази техничке зрелости, када их зелена боја остави и плод почиње да постаје црвени или жути.

Боље је донијети потпуно незрело воће неопходном стању:

• Распоредите крушке у соби са температуром од 18 до 20 степени.
• Оставите плод за период од једног до пет дана.Специфична дужина времена зависи од брзине сорења крушака.
• Двапут дневно да проверите стање воћа.
• Померите незреле крушке на хладно место са температуром не више од пет степени.

Ако је потребно, зрење плодова може се убрзати коришћењем таквих метода:

• Приметио је да дуже зелене крушке леже у хладном, што брже сазрију на собној температури. Због тога, воће треба држати један дан у фрижидеру и тек након тога то урадити с њима као што је горе описано.
• Ставите крушке у једну папирну торбу са јабукама или бананама. Можете ставити плод у близини. Етилен, излучен бананама, а нарочито јабукама, утиче на зрелост крушке као катализатора.

Различите сорте зоре неједнако. На пример, незреле Бартлетт крушке (Бартлетт) ће се претворити у сочно воће за 4-5 дана, а Ањоу ће вам требати недељу дана или више.

Можете проверити да ли су крушке спремне за потрошњу, због стања пулпе близу стабљике - кожа на њој преломи чак и са малим додиром.

Правила за складиштење крушака

Колико дуго ће бити могуће држати крушке зависи од тачности њихове колекције.Ако су плодови набавили - од тога како су извучени са дрвета, не могу бити погођени.

Али када чишћите сами, не заборавите на ова правила:

• Нема потребе да чекате потпуну зрелост воћа. Такве крушке једноставно пада, а онда је неизбежно оштећење. Плодови ће морати одмах да једу, јер се не могу чувати.
• Крушке се сакупљају ручно. Не боли да носи танке рукавице од тканине. Да бисте уклонили воће, постављено превише високо на дрвету, наместите посебан уређај, који се зове воћко.
• Чак и мала штета је опасна за крушке. Од мањих удараца, почињу да се погоршавају. Да би заштитили интегритет крушака, потребно је пажљиво преклопити у малу кофу или кошу, а дно је покривено неколико слојева меког тканина.

Летње сорте не трају дуго. Боље је да их поједете свеже или, ако има пуно воћа, припремите зиму у облику џемова, џема или компоте.

Јесен сорте су густе, тако да је ово плодове које треба оставити за зиму.

Дуготрајно складиштење крушака - припрема

Важна компонента припреме крушке за складиштење је избор контејнера. Погодне пластичне и дрвене кутије, корпе.Површина мора бити глатка и дно мора бити мекано. Зидови контејнера су пожељни да наметну папир.

Потребно је воће:

• завити у танком и меком папиру;
• ширити највише три слоја;
• дијагонално положен;
• окрените стабла тако да не додирују, већ падају између плодова.

Сваки слој воћа такође је прекривен папиром. Може се заменити меким листопираним дрвеним стручњацима, јаворским и храстовим листовима и маховином.

Многи воле да користе песак. Ово је учињено овако:

• Дно контејнера је прекривено папиром.
• Грејани песак прелива на мали слој.
• Крушке су постављене дијагонално.
• На врху се улива слој песка. Затим замените крушке и песак. Такође је сипао горњи слој плода на врх. Песак спречава продирање ваздуха у крушке, што значи да ће трајати дуже.

Под-зрео воће је погодно за складиштење, са стабљиком, без огреботина и удубљења. Плодови са пропустом могу гнути не само сами, већ и заразити суседне. Према томе, пажљиво испитајте свако воће пре стављања у кутију.

Дуготрајне функције складиштења

Можете да складиштите крушке у:

• фрижидер;
• подрум;
• подрум;
• остава.

Услови складиштења:

• Температура ваздуха не би требало да прелази четири степена топлоте и пада испод нуле. Не дозволите изненадне пада.
• Оптимална влажност ваздуха је у опсегу 85-90%.
• Простор треба да буде вентилиран или могућност периодичне вентилације.
• Пожељно је да се крушке стављају на рацк. У овом случају не треба заборавити да су горњи слојеви ваздуха топлији од доњих. Због тога је паметније поставити те крушке које ће се користити на првом месту изнад. Воће за дуже складиштење су разумније поставити на доње носаче.
• Постављање таре са крушама треба да буде далеко од осталих воћа и поврћа.

У одсуству мрачне собе, кутије могу бити покривене крзном која омогућава пролазу ваздуха.

Стање крушака треба проверавати неколико пута недељно. Мало спојено воће треба одмах уклонити из кутија.

Сорте летње крушке могу се одржавати максимално до октобра, а зимске леже до јануара па чак и фебруара.

Рок употребе воћа у фрижидеру је много мање. Више од мјесец дана да их држи неће радити.

Када пратите сва правила складиштења, можете уживати у мирисним круговима готово до пролећа.Док плодови леже у кутијама, имају времена да сазрију, постану сочни, масни и увек укусни.