Како хранити јагоде

Арома која долази од јагодичастих дивљих јагода неће никога оставити равнодушним. Није ни чудо, у преводу са латинског, његово генерично и специфично име звучи као "мирисно јестиво". Јагоде су најслађе бобице, које се могу наћи у летњој шуми, на ивицама и гладовима. Једном пробајући светло црвено воће, тешкоће ћете заборавити свој укус и мирис. Биће велика жеља да дуже спасу јагоде. Истина, ово ће морати покушати.

Карактеристике за складиштење Свеже јагоде

Свјеже јагоде јагода су разумније за чување у фрижидеру. На собној температури, они ће изгубити свој укус за дан или два, постати летаргичан и без укуса.

Фрижидер ће помоћи да очувате бобице дуже време. Јагоде морају бити распрострањене у танком слоју у посуди са широким дном и затворени филмом за везивање.

Време складиштења у фрижидеру зависи од температуре. На шест степени са ознаком плус, јагоде ће остати укусне до четири дана. Ако одржавате нижу температуру - од 0 до +2, бобице се могу чувати око недељу дана. Када се влатност и температура повећају, меко воће почиње да грије, губи укус и мирис.

Не можете ни чистити ни опрати јагоде, у супротном це цео сок излази. Међутим, да бисте сортирали бобице пре складиштења, уклоните оштећене и оштећене, неће бити повређено.

Замрзавање јагода

У сировом стању се не може чувати за дугачке јагоде. Такође није препоручљиво да сипате бобице из једне посуде у другу. Због тога, ако има јагода и не може се држати свеже, потребно је одмах почети са прерадом. Доказана метода - замрзавање бобица.

Замрзивач је одличан за очување воћа до десет месеци.

Бербене бобице морају правилно припремити:

• Пажљиво пређите.
• Оперите тако да не остане никакав траг земље или песка.
• Одвојите ручицу.
• Ширите на папирне салвете или пешкире, тако да су јагоде добро осушене.

Начини за замрзавање неколико. Први укључује употребу целих бобица:

• Јагоде да сипају плоче за печење, пан или плочу.
• Да се ​​глади бобице тако да су распоређени у једном слоју и не додирују једни друге.
• Посаљите пан у замрзивач (-18 степени).
• Контејнер са потпуно замрзнутим јагодама за уклањање и расипање бобица у пластичним кесама.
• Пошаљи назад у замрзивач.

Јагоде не могу се држати на плочи за пециво више од једног дана, јер могу замрзавати и изгубити укус и доброту.

Пре-замрзавање у једном слоју осигурава сигурност сваке јагодице и штити их од држања заједно.

Када се јагоде у процесу транспортовања загуше, можете користити други начин замрзавања, омогућавајући вам да припремите бобице за зиму и спремите их до следеће жетве. Неопходно је:

• Сипајте плодове у блендер или грундирајте кроз сито.
• Јагода пире сипана у мале шоље за куповину, калупе или посуде за лед, затворите их са филмом за везивање.
• Ставите посуду испуњену са јагодама у замрзивачу.
• Оставите за дуготрајно складиштење, температура се не може спустити испод -18 степени.

У пиреј од јагодичастог воћа можете додати мало шећера. Онда у замрзивачу неће лежи само јагода и сладолед.

Ако добијете бочицу или чашу јагоде пире на хладно вече, мало га загријте и отворите, а онда ће летњи мирис одмах попунити читаву собу.

Сушене јагоде

Јагоде имају мале бобице, тако да их је лако сушити у пећници.Воће треба сипати на листу за печење и натоварити у пећницу, прегријати га на 50 степени.

Није потребно рушити сепале. Најважније је да плодови немају смеће или гњаву.

Да се ​​осуше јагоде траје 10-12 сати. Хладно воће се лијепо чувају у затвореним контејнерима - стаклу или металу - годину или чак два. Могу се мешати са чајем и добити ароматизовано јагодичасто пиће.

"Ливе" џем јагода

Из бобица можете направити уобичајени џем, џем или компоту. Али јагода је савршено очувана без топлотног третмана. "Ливе" џем се припрема на следећи начин:

• За чишћење и сушење бобица додајте шећер у размери један-на-један.
• Млетите јагоде са дрвеним толкушкама или користите блендер.
• Оставите масу неколико сати.
• Миксите јагоде и спакујте у стерилне полутрилне тегле.
• Врх с центиметарским слојем шећера.
• Затворите посуду пластичним поклопцем и оставите га на хладном месту или у фрижидеру.

У овом облику јагода чува се најмање годину дана. Арома и љековитост чувају се у потпуности.

Јагода плодови су врло нежни.Они се дуго чувају у фрижидеру. Зато их треба јести свеже, а оно што се не може савладати обрађује се и затеже до зиме.