Кокосови орах који су се појавили на руском тржишту пре скоро две деценије, дуго су престали да се перципирају као егзотични тропски ораси. Њихова пулпа се користи у кулинарске сврхе, а уље се додаје као стабилизатор за све врсте конзервиране хране, укључујући кондензовано млеко. Међутим, у својој чистој форми, кокосов олучак, који има масу корисних својстава, уопште није саслушан. Заиста, на први поглед чини се да је много лакше и профитабилније купити готове кокосове чипове него читав орах, што је веома тешко очистити од тврда влакнаста коже. Али не треба заборавити да је свежа кокосова целулоза која поседује не само хранљива, већ и лековита својства.
Да бисте отворили кокосову код куће, биће вам потребна одређена вјештина и минималан скуп алата који највероватније постоје у било ком домаћинству. Пре свега потребан вам је оштар предмет који треба направити рупу у основи фетуса, где су три карактеристицне удубљења видљиве у пелу. Ово је најслабије и најнеповољније мјесто орахова, које се лако може ударити ножем.У ове сврхе, такође је погодан за кориштење ватре, које треба пажљиво привити у један од три жљебова. Па, и они који не желе да се оптерећују непотребним радом, у те сврхе, можете користити обичну електричну бушилицу.
Након што је рупа спремна, сок треба скинути са плода.. Ово се може учинити без много напора, ако окренете орах наопачке и поставите је на редовну шољу. После око 5-7 минута, сок из кокоса ће се потпуно одвести. Међутим, гурмани више воле да користе ове сламке за коктеле и једноставно пију течност која има посебну арому.
Следећи корак је подјела кокоса. Да бисте то урадили, биће вам потребан нож с прилично широким ножем, који треба уметнути у претходно направљену рупу и снажним потиском, покушавајући да га проширите. Због тога треба формирати пукотину, која са ножем треба продубити док се орах не распрсне на два дела. Можете ићи на једноставнији начин, али то ће захтевати обичну чекићу и пластичну врећу. Матица мора бити завијена у полиетилен, након чега би требало неколико пута ударити чекићом приближно у средини плода, због чега ће се раздвојити на два дела.Сада остаје само са ножем који нежно уклања бијелу пулпу кокоса и ужива у свом изванредном укусу.
