Како сушити црну чоколаду

Цхокеберри није толико популаран као и остало јагодице. А за то је крива њена курва и горког укуса. Ако се сакупља, најчешће је у медицинске сврхе.

• Рован је добар лек за витамин. Садржи витамине: П, К, токоферол, рутин, рибофлавин. А витамин Ц у плодовима је више него у лимуну или наранџу. Због тога је црна болха ефикасна за прехладе, у облику диапхоретике.
• Рован је богат и гвожђе. Штавише, овај микроелемент у њему је три пута већи него код јабука.
• Такође садржи етерична уља, танине, јод, малику, винска киселина, сорбичне, јантарне киселине.
• Захваљујући пектинима, спречава надувавање у цревима.
• Вучица је превентивна мера против скорвира.
• Рован плодови се користе као диуретик, лаксатив, лаксатив, холеретски и хемостатски агенс.
• Рован је савршено комплемент комотима, киселескиселима, воћним чајем. Додаје се као прах за слаткише.

Черноплодка убране за будућу употребу - замрзавање, конзервисано, сушено.

Да би јагодица открила своје лековите особине и укус, потребно је с временом извадити са дрвета или грмља.

Чињеница је да је планински пепео сазрио у августу - септембру. Али у ово време њена бобица, односно, његова "јабука", горка. Због тога се сакупљају крајем јесени, пожељно након првог мраза. Тада плодови планинског пепела добијају пријатну киселост с благом горчином.

Бобице су уклоњене из грмља у кластерима, одсечене ножем или шкаре.

Осушени рован на поткровљу, у пећници, у пећници или у сушару. Плодови су осушени како у кластерима, тако иу великим количинама. Најчешће, планински пепео се осуши у кластерима ако се убрзава на кратко, на пример, до нове године.

Како сушити рована у кластерима

Кластери Рована гледају на присуство разваљених бобица. Рован, који ће се осушити на панелима, не пере.

Затим се грожђе баца преко ужета, пецатне линије или жице, и осуши у таквом огртачу. Просторија у којој се смештају кластери треба добро вентилирати и хладити.

У овом облику, бобице остају свеже дуго времена, а затим суше. Користе се по потреби.

Ако се планински пепео мора очувати до нове жетве, онда се осуши другачије.

Како сушити бобице од рована у расутом стању

Бобице се сортирају, уклањају покварене, суве, гњечене, пецкане птице.

Затим уклоните стабљике, лишће и друге остатке.

Јагоде се опере у хладној текућој води и добро су осуше, постављене на пешкир или остављене на екранима.

После тога се премештају у лежишта покривене пергаментом и смештене у благо загрејану рерну. У почетку, температура не би требало да прелази 40 ° Ц. Да би се избегло испирање бобица, пећница мора бити вентилирана. Током овог времена, јагодице подвиалиатсиа.

Тада је температура благо повећана (на око 60 ° Ц) и настави да се осуши, повремено мешање бобица.

Време сушења зависи од сокости бобичастог воћа и могућности сушења.

Ако постоји електрични сушач, онда производи квалитетније сировине, јер се у овом случају процес сушења одвија према унапред одређеном програму.

Немогуће је осушити плодове планинског пепела на високој температури, иначе ће црнути напољу и остати влажни унутра. И на крају се заглушите.

Спремност сировине може се проверити притиском бобица у песницу. Осушене бобице не би требало да одају влагу, руке земље, али не би требало да се прашу. Боја се скоро не мења.

Још један начин за сушење бобица у расутом стању

Ројане бобице су одвојене од грана, уклањају стабљике, лишће и остало остатке.

Сортирано, уклањање покварено.

Припремљене бобице стављају у чичак и потапају у посуду са кључаном водом 3 минута.

Ширите бобице на пешкир и осушите од влаге.

Затим се бобице стављају на плоче за печење, покривене пергаментом и шаљу у пећницу или пећницу. Осуши на температури од 60-70 ° Ц са сталним циркулацијом ваздуха. Бобице се често мешају. Ова метода је погодна и за сушаре.

Осушени рован се добро охлади на ваздуху и затим пакује у папирне кесе. У овом облику, рован се може чувати на годину дана.

Како направити прах из сушених рована

Добро осушене бобице могу бити подмазане у брусилици или у блендеру.

Ако вам је потребно направити прашак од планинског пепела, пожетог у гроздовима, препоручује се да се бојени у рерни на 150 ° Ц и затим охлади.

Земљани плодови планинског пепела чувају се у стакленој или пластичној посуди са навојним поклопцем.

Осушени рован се чува на сувом, хладном, тамном месту до следеће године.