Зачињене паприке дају месним и поврћним јелима оригиналан укус и пријатан осећај сагоревања. Овај ефекат се постиже услед присуства у саставу ове гренке биљне масноће под називом "капсаицин". То нам доводи до великог нелагодности, пада на кожу. Посебно опасни у овом погледу су вруће културе као што су хабанеро, цаиенне паприка или јалапено. Они садрже максималне концентрације капсаицина и захтевају посебно пажљиво руковање.
Како уклонити сагоревање на кожи?
Ако сте били безбрижни са чили паприкама и сада патили од неподношљивог сагоревања на кожи ваших руку или лица, постоје неколико доказаних начина за неутрализацију капсаицина уз помоћ других супстанци.
- Најлакши и најјефтинији начин за смањење иритације на рукама или лицу је да оперете уље с паприком сапуном. У ове сврхе, погоднији течни сапун, који ефикасније раствара уље. Није лоше и композиције за прање посуђа.
- Да би се избегло спаљивање на кожи руку док је резило паприком, препоручује се унапред припремити раствор од 5 делова воде и један део избјељивача.Руке треба периодично влажити са овим саставом, а затим их темељито испирати водом.
- Капсаицин је савршено растворљив у алкохолу. Ова својина се може користити за смањивање нелагодности. Само обришите руке или лице алкохолом или било којим јаким алкохолом на бази тога.
- То ће помоћи да неутралишу горионична уља која се наносе на погођену кожу са пастом воде и соде. Треба да се осуши, а затим испрати кору са пуно воде.
- Млеко може ослободити пулсни осјећај, посебно ако ставите неколико ледених коцкица у њега. Течност обришите лице или ставите руке у њега. Уз мешано млеко са брашном, могуће је примити медицинску маску која се примењује на болним местима коже.
- Горива уља добро растварају под дејством других уља. Због тога, када се нанесе на погођена подручја коже, осећај сагоревања се значајно смањује. У ту сврху можете користити било каква биљна уља, као и вазелин.
Како се ослободити пуцања у уста?
Често, пробајући превише зачињено јело, не можете се ослободити болног сагоревања у уста дуго времена. Ова ситуација је веома непријатна, али постоје начини да се брзо ријешите.
- Вода или кафа у овој ситуацији не помажу уопште, јер се не могу мешати са уљима. Међутим, млеко и производи на основу њега су у стању да се суоче са ватром у устима, пошто масти садрже у њима савршено раствара капсаицин. Посебно је пријатно третирати сладоледом, али су погодна и павлака или јогурт. Што је производ растао, јачи је ефекат његове употребе.
- За одрасле жртве, можете применити третман јаког алкохола. Неколико гутљаја водке или вискија не само неутрализује ефекат спаљивих уља, већ и оживљава жртву. Слабији алкохол попут пива неће имати потребан ефекат. Имајте на уму да се ова метода не може примијенити на особе које возе аутомобил.
- Кашика биљног уља помоћи ће вам да се ослободите сагоревања. Треба да се држи неко време у устима како би неутралисао иритативно деловање капсаицина.
- Пулсирајућа сензација ће помоћи да се смањи свака шкробна храна попут пиринча или кромпира. Они нису тако ефикасни као алкохол или уља, али такође и имају добар посао са задатком. Нешто без разлога у многим азијским кухињама пиринач се користи као додатна јела за зачињене посуде.
- Симптоми горења се такође могу елиминисати помоћу концентрованог шећерног сирупа или кашике меда.
- Постоји много популарних рецепата који помажу у отклањању сагоревања у устима уз помоћ различитих производа: краставци, банане, чоколада или кукуруз. Неки препоручују јести парче лимуна.
Сигурносне мере предострожности
Да бисте спречили сагоревање коже након рада са чили, користите једну од неколико доказаних метода:
- Приликом резања паприке штите руке танким латексом или винил рукавицама.
- У недостатку рукавица можете користити било који расположиви алат. Можете користити обичну пластичну врећу која се носи на руци. Чак и салвете или папирни пешкири ће учинити да обмотате четкицу.
- Потопите руке у биљно уље пре руковања врућим бибером. Растепиће капсаицин, спречавајући његове ефекте на кожу.
- Никад не додирујте очи током и након рада са бибером. Најбоље је заштитити их наочарима. Ако се мало гори уље стави на њихове мукозне мембране, направите лосионе од млека, мењајући их што је могуће више често. Понекад је потребно неколико сати да се потпуно раствори капсаицин. У случају тешке повреде, одмах се обратите лекару.
