Понекад домаћице, бербе малине, јагоде, рибизле или друге скупе бобице за зиму не обраћају пажњу на кајсије - једноставне, али врло здраве плодове.
- Сунчева светлост даје кајсијама каротен, који у овим плодовима једнако у жуманцима.
- Кајсије садрже никотинску киселину, витамине: Ц, Б1, Б2, ПП, елементи у траговима: бакар, манган, гвожђе, кобалт, калијум.
- Кајсије су корисне код болести кардиоваскуларног система.
- У случају опекотина коже лица, можете направити маске од меса кајсије.
За жетву марелице у облику џема, замрзнутог воћа. Сува су, добијају сушене кајсије, а такође су замрзнути, што је више вредније, јер се овим методом жетве у плодовима спашавају сви витамини.
Како замрзнути цео марелице
Ако домаћица нема времена да уклони семе, онда марелице могу бити потпуно замрзнуте.
Заједно, али не и црне марелице, погодне су за ово. Не би требало да буду црвене, пецкане птице или претучене градом.
- Кајсије се опере у хладној води, а затим се шире на пешкир и добро осуше.
- Затим се плодови постављају у један слој на лежишту прекривеном пластичном фолијом и очисте у замрзивачу све док се не стврдне.
- Смрзнуте марелице се пакују у пластичним врећама које су дијељене, чврсто везане, тако да плод не апсорбује стране мирисе и поново ставља у фрижидер.
Али са овом методом, кајсије заузимају доста простора у замрзивачу, тако да са малим замрзивачем користите други начин замрзавања.
Како замрзнути половице кајсије
Кајсије су добро опране у хладној води, осушене на пешкир, а затим се пресече на пола и уклањају кости.
Да бисте спријечили да се половице држе заједно током складиштења, можете их прво замрзнути, као у претходној верзији - у једном слоју - а затим их пакирати у пластичне посуде или пластичне кесе.
Међутим, ако изглед марелица није битно, на пример, замрзнути су за пуњење, а онда сечене марелице се стављају, не приминаиа, у пластичне контејнере и одмах стављају у замрзивач ради даљег складиштења.
Како замрзнути марелице шећером
- Опране марелице су сечене на пола, без костију.
- Затим ставите пластичне контејнере, прелијте сваки слој шећера. Горњи слој треба направити од шећера.
- Испуњени контејнери остају на столу све док се у њима не појави сок.
- Контејнери чврсто затворени поклопцем и очишћени у замрзивачу.
Како замрзнути марелице пире
За ову врсту замрзавања, зреле кајсије су прикладне, благо су потиснуте, али не покварене или труљене.
- Кајсије се опере, уклања, а затим млати месом или у блендеру.
- У пиринчаном кромпирову, шећер се додаје по укусу, добро меша и улије у пластичне контејнере, а не допире до једне трећине до ивице, остављајући простор за течност, који се шири и повећава када се замрзне.
- Контејнери чврсто затворени и очишћени у замрзивачу.
Како замрзнути марелице у сирупу
- Кајсије се пере, на половини сечу, уклањају кости.
- Сируп се кува из воде и шећера: две чаше воде помешају се са чашом шећера, смеша се доведе до врућине, охлади.
- Половине марелице стављају се у мале пластичне посуде и напуњене сирупом, а не досегне ивицу од око трећине висине.
- Затим затворите поклопце и очистите у замрзивачу.
Корисне информације
Замрзнуте бобице и воће не могу брзо да се одмрзну, јер се онда могу претворити у неадекватну "кашицу". Због тога се одмрзавају у фрижидеру.
Из истог разлога, одлеђене бобице не могу бити поново замрзнуте. Због тога је неопходно одмах да их спакујете у мале контејнере тако да можете да користите производе (припремите посуду, једите) у исто време.
Али најчешће замрзнуте бобице користе се без одмрзавања.
