Светска омиљена брза храна - помфрит - погодна је за статус "брзе хране" као ништа друго. Ово је нешто што се може кувати за 15 минута и са којим можете имати срдачну снацк у покрету. Није важно ако немате фритезе за дубоко масноћу - у редовном тигању, кромпири су једнако добри, осим ако је мање погодно за кување. Да би клипови кромпира испустили хрустљаво и хрустљаво на спољашњој страни и мекани са унутрашње стране, у тепихе мора бити довољно уља, тако да покрива читав слој кромпира, а уље мора бити добро загрејано и интензивно се кувати током времена кувања. Немојте користити исту уљу неколико пута - није само штетан, већ и непријатна горчина даје помфриту.
Састојци по послу:
1. унапријед припремимо све што нам је корисно у процесу кувања. Одлепите кромпир и прокријте их с прешком од прекомерне влаге.
2. Следећа фаза - сечење кромпира. Можете то урадити ручно, али коришћење специјалног грата може знатно убрзати процес. Шипке треба да буду са ивицом од око 5 мм.
3. Грејно уље у тањиру. Да би будући помфрит не би био сирови унутра, потребно га је попунити биљним уљима високим око 2 цм. Када је врећа врућа, нежно можете да положите штапове кромпира.
4. Пржите 3-5 минута са једне стране. Трајање зависи од снаге горионика. Када помфрит постане златан у боји, можете га прелистати на другу страну.
5. Ставите пржени кромпир на салвете. Ово се мора урадити тако да се вишак уља апсорбује и не поквари укус посуђа. Након тога додамо помфрит.
6. Помфрит може послужити као прилог или као независно јело. Најбоље је послужити са кечапом или неким другим сосом.
