Кафански фраппе за многе наше сународнике је "познати странац". Са једне стране, у менију многих барова ово пиће је одсутно, с друге стране је тешко наћи особу која никад није имала прилику да пробије охлађену кафу, питајући се како је пријатан укус на хладном. Хладно пиво за кафу се зове кафе фраппе. Према технологији, она је удара заједно са здробљеним ледом. За познаваоце француског, ово је очигледно: француска реч "фраппе" значи мноштво пића које се припремају уз додавање ледених мрвица. Упркос свом француском имену, ледена кафа је грчког поријекла. Изгледао је случајно, када је један од учесника економског сајма, који није пронашао кључу за сапуном, сипао инстант кафу хладном водом и претукао га са стресачем који је био на свом штанду. Сада је овај ненамерни проналазак популаран у многим земљама.
Кухињске функције
Без кухињских помоћника немогуће је направити фраппе кафу: она мора бити украшена пјеном, која се не може добити без тресљаја, миксера или блендера. Са одговарајућим инструментима, процес припреме пића неће бити тежак задатак чак ни за почетника бариста.Познавање неких ствари ће олакшати решавање.
- Упркос чињеници да је изворни кафни фрапес припремљен из растворљивог концентрата, на бази пића, који се пере из природног производа, испоставља се много укусније и оживљава боље. Љубитељи кафе чине га из земље арабица или робуста.
- Када кувате на Турку, не дозволите да се црна кава заврне, али је уклоните са пећи 2-3 пута и вратите се на њега тако да пиће постане јаче, стиче богатији укус и арому.
- Кафа припремљена на Турку мора бити филтрирана пре него што се комбинује са другим састојцима и бијеху.
- Течна база кафе за фраппе кафе се не изводи хладном водом, чак и ако је прах за њега растворљив. Међутим, база после кувања треба да се охлади на температуру која није већа од собне температуре. Тек тада то може бити комбиновано са ледом и шљаком.
- Чип из леда може се направити од ледених коцки млевањем их блендером.
- Побијте кафу од фрапе док се не створи пенуша пена. Без тога, то ће бити само хладно пиће за кафу, а не прави фраппе.
Дајте кафу фраппе у високим наочарима или наочарима чисте стакла. Попиј кроз сламу.Није забрањено понудити десерт за ово пиће: слатко пециво, сладолед.
Оригинални рецепт за кафу фраппе
Састав:
- инстант кафа - 7-8 г;
- вода - 150 мл;
- шећер - 5-10 г;
- здробљени лед - 50 г.
Метода припреме:
- Мешавајте шећер уз инстант кафени прах.
- Кретати воду, сипати резултујућу смешу.
- Премешајте да растворите кафу и шећер.
- Охлади на собној температури, а затим у фрижидеру пола сата.
- У чаши трескача, сипајте у дробљеном леду, прелијте кафом.
- Стресајте шејкер 40 секунди.
- Сипајте кафу у високи стаклени пехар.
Уместо инстант каве, можете користити природно. У овом случају, мора се пити у Турку или кувати у апарату за кафу. Не заборавите да се напојите пре него што спојите ледене чипове.
Кафа фраппе са млеком
Састав:
- фино млевена кафа - 15 г;
- вода - 60 мл;
- млеко - 100 мл;
- дробљени лед - 50 г;
- шећер - по укусу.
Метода припреме:
- Кафа прелијемо на дно Турке, напунимо водом, мешамо, ставимо на ватру.
- Чим кафа почне да врео, извадите Турца из ватре. Након 20 секунди, вратите се у штедњак и сачекајте поново.
- Уклоните са врућине, додајте шећер, мешајте.
- Страин и цоол.
- Мијешајте хладно млијеко.
- Напијте пиће у посуду блендера, додајте ледене коцке.
- Укључите јединицу и пребијте пиће док се не створи пенуша пена.
Остаје да прелије коктел коктел у чашу и служи. Не заборавите да убаците сламку. Да бисте уштедели време, не можете направити кафу и направити га из растворљивих гранула, али укус и арома таквог пића ће бити инфериорни у Турку.
Кафа фраппе са чоколадом
Састав:
- еспрессо - 60 мл;
- млечна формула за израду сладоледа - 60 мл;
- дробљени лед - 100 г;
- чоколадни сируп - 30 мл;
- шлаг - по укусу.
Метода припреме:
- Припремите еспресо. Смири се.
- Пустите хладан еспресо, лед, једну жлицу чоколадног сирупа и смрзнуту смешу у посуду блендера.
- Побијте док се не формира густа пена.
- Сипајте у хладно стакло.
- Украсите са шлагом. Сипајте преостали чоколадни сируп.
Пијете са сламом. Испоставља се да је дебео и изгледа као изванредан десерт.
Јагода кафе фраппе
Састав:
- црна кафа - 60 мл;
- млеко - 60 мл;
- сладолед - 30 г;
- сируп од јагода - 20 мл;
- јагоде - 1 ком.
- Минт - 1 лист.
Метода припреме:
- Цоол млеко и кафу.
- У посуду блендера мијешајте млеко, сладолед и сируп, махајте док композиција не буде хомогена.
- Одвојено баците кафу. Можете додати кашику пукотиног леда.
- Сипај кафу у стакло.
- Сипајте у милксхаке. Мешање пића није неопходно, али ако се мешају, не брините.
Служи са јагодичастим резанцима и пршутом од нане. Овај коктел кафа посебно воли фер секс. Сируп у свом саставу може се заменити алкохолом.
Банана Фраппе кафа
Састав:
- црна кафа - 60 мл;
- банана - 50 г;
- дробљени лед - 50 г;
- млеко - 100 мл;
- чоколада - 50 г;
- шлаг - по укусу.
Метода припреме:
- Кафански бич са здробљеним ледом.
- Додајте банану целулозу и млеко, исеците на мале комаде.
- Престани.
- Топите чоколаду у воденом купатилу, охладите, налијте у дно стакла.
- Напуните чашу коктелом кафе и банане.
Пре служења, пиће је украшено шлагом. Ова верзија напитка за кафу ће се жалити не само одраслима, већ и зато што дете треба да буде кава слаба.
Кафени фраппе спада у категорију освежавајућих и освежавајућих пића. Направљен је од црне кафе и леда, који се удружују заједно.Пиће се може допунити млијеком, воћа и бобица, сладоледа, сирупа или алкохола, а онда ће се претворити у изврсни коктел.
