Szaboveronika

Када одабрати беле печурке


Када одабрати беле печурке / Кување

Познавање беле печурке почиње са ... детињством. На крају крајева, то је бела печурка која је најчешће обојена у дечијим књигама, ау бајкама "Мали млађи човек" помаже путницима у шуми. Боровик - једно од имена бијелог гљива - управо говори о свом месту раста.

Бела гљива је краљевска међу осталим печуркама. Зато што је он најславнији, најздравији, највише, највише ...

Чак и чињеница да бела гљива не мења боју у сувом облику, остаје бела чак иу облику гљива у праху, ставља га на највиши ниво међу осталим печуркама.

И без разлога, избори за гљиве, и искусни и почетници, сањају се да се врате од лова на печурке пуном врећом белих печурака.

Али лукаво бело печурко! Упркос чињеници да се то налази свуда - од Волге до Далеког истока, иде на сјевер, скоро да се заглави на арктичким географским ширинама, а не сви га могу наћи.

Где тражити бијелу гљивицу

Његово име - болетус, бреза, дубовик - каже да се у шуми расте бела гљива: бора, бреза, храста, смрче. Али не у свима, већ само тамо где постоје стари стабла млађи од педесет година. Дакле, у младој смрци или брезовом гробу да би пронашли гљиву биће проблематично.

Беле печурке не расте густо. Али ако сте ухватили у очи печурке, морате тражити своје пријатеље и пратиоце.

Бела печура воли сунцана места, тако да се може наћи на ивици шуме, на чистини, међу могуцим дрвећем, али са отвореним крунама, тако да он добије што више светлости.

Бела гљива расте на различитим земљиштима - глине, пешчане, сиромашне у хумусу, али на тресетима тих гљива се не догоди.

Бела печурка воли да расте међу травом, лишајима, папринама, махом, али у густој шуми или високој травнатој бијелој печурки не расте. Али то се често дешава када се покривач траве прекида стазама или где се стока погађају. Али на преплављеном, без вегетације, земљишта, ова печурка се налази у изолованим случајевима.

Бела гљива воли влажне земље, али не и мочваре. Воли топлину, али не толерише топлоту. Због тога, током честих киша, креће се до сувишних надморских висина, ау врућим, сувим данима притиска ближе дрвећу, у сјенку. Бела гљива добро расте током периода када температура остане на температури од 10-18 °, али током мраза гљива потпуно нестаје, иако микелиум и даље остаје одржив како у екстремној топлоти, тако иу горкој хладноћи.

Искусни одабир гљива обрати пажњу на мање знакове, који се могу користити да би се утврдило да ли постоји болет у непосредном окружењу или не. Фенолошки показивач на присуство беле гљивице су ... тоадстоолс. И такође вреди и никс. Ако ове печурке пазе на траву, онда је бела печура негде у близини.

Када бела гљива расте

Бела гљива, међутим, као и остало, расте у "таласима", или како се она назива у слојевима микологије.

Први слој гљивица се појављује у периоду када ражи почиње да удари. О томе у јуну. Такве печурке називају се "колосовиками".

Почетком јула Постоји други слој белих печурака, који се зову "комбајни". Долази у време жетве.

Односи трећи слој белих печурака на јесен - у време пада листова. Зове се "лишће".

Ова сва три периода појављивања белих печурака раде у шумама у низини. У високим шумама Август је најбогатији у жетви белих печурака.

У сјеверним шумама беле гљиве расте мала, са капом пречника до 5 цм.

У средњем појасу капа беле печурке пречника од 3 до 20 цм. Али постоје истински гигантске печурке, чија тежина достиже 3 кг.Једном је код Владимира пронађена бела гљива која је тежак 6 кг, а његова капица је била пречника 46 цм!

Али такве огромне печурке, наравно, црви и не могу се сакупљати.

Који новинари би требали знати

У шумама постоје неоживе и чак отровне печурке, које су веома сличне бијелој гљивици. Стога морате знати очигледне знакове разлике између бијелог гљивица и неужитог.

Бијели печурник је сочан и меснат, светао, не мења боју на паузи, само понекад може постати ружичасти. Печурка има слаб мирис орах. Ноге су лагане са белим мрежастим обрасцем.

Лажна вредност (неужитна) са удаљености као бела печурка. Али он има водено, горко месо које мирише на редквицу.

Галл гљивица (неужитна) расте у четинарским шумама. Бело месо гљиве постаје ружичасто када се разбије. Доњи део капице у одрасло прљавштини розе гљивице. Окус гљивице је јако горак.

Сотона гљива (отровна) веома сличан белој гљивици. Доња боја поклопца је црвенкастог нијансе, нога на дну цигле-црвене боје, црвенка на паузи, а затим плава. Мирис је непријатан, мада слаб.