Узгајивачи печурака знају да за изглед сваке гљиве има времена.
Долази први летњи месец - јун, планински пепео, вибурнум, цвет малине. Време је за сено, ражи у пољима. Тада се појављује први слој печурака, који се зову "траве" или "колосовиками".
Гљиве се жури да стигну до шуме - иза смеђих храста, јер је први слој печурака веома кратак и потребно је имати времена да се мало сабере за пржење, кување.
Први бентус се појављује на ивицама, на отвореним пропланцима. Име тих печурака говори о њиховој локацији. Браонова бреза расте тамо где постоје берзе: у неовисном шуму, у мјешовитим шумама, чак иу чистини, гдје постоје појединачна дрвећа.
Бровнберриес одговара скоро свакој клими. Они су чак иу арктичкој тундри, наравно, у присуству бреза. И нека су стајаће дрвеће, готово да се пузе. Није важно за печурке, главна ствар је да би требало да постоји коријен систем од кога се мицелијум хране. Након што сва браонка живе у симбиози са бреза.
Смеђа има неколико назива: черниш, бреза, црна печурка, сива печурака, честа, бака. И такође постоји неколико врста бобина.У зависности од његове локације, изглед гљиве је такође различит.
1. Пре него што се појави сва браон браон суедер. Поједине печурке могу се наћи у мају, тако да се ова гљива назива и колосовиком.
Ова гљива је највећа од браонова. Шешир расте до дванаест центиметара у пречнику. Боја шешир од беличасте до црно-смеђе. Нога светлости, прекривена вагу, благо ружичаста на паузи. Ова гљива се налази у брежуљцима.
2. Смеђа ружа воли гљиваре са својим изгледом ближе јесени - у августу или чак касније. Може се наћи у влажним шумама без борове шуме, на тресном тлу, а такође иу мочваре. Често безе не расте испод самих бреза, али где се млади корени ових дрвећа налазе под земљом.
Капа ове гљиве расте не више од 10 цм у пречнику и има све нијансе сиве, али нога остаје бела. Само црно-смеђе ваге на њој дају однос са смеђим зрном косе.
3. Касна јесен се појављује у мочварама и на влажним местима. смеђа бреза марсх. Он је прилично мали. Његов прљави бели шешир не прелази 5 цм у пречнику. Има дугу танку ногу, тијело је бијело, слободно. Од свих смеђа, ово је најмањи степен печурке.Гимнастичари га не воле због воденог меса.
4. Смеђе изгледа као смеђе боје браон оксидисан са жуто-браон шеширом и црни суедер са црном и браон шеширом.
Смеђа расте веома брзо, али то је њихова предност над другим гљивама, што је њихова мана. На крају крајева, ове печурке брзо постају црвене. И све због своје лоосе меса. Због тога, печурке гљива, које се научи горким искуством, сакупљају само младе печурке. Приметио је да чак и ако се одрасла гљива некако чудотворно испостави да нема црвоточине, али ће лежати два или три сата у корпи, у томе се необјашњиво јавља маса потеза у којима раде црви.
Ружичасте боје су најчешће сољене и киселе.
Од овога можете да кувате супе и друге течности, али током топлотног третмана ове печурке јако омекшавају и постану желе, али не изгубе свој облик. И још увек спремне печурке постају веома мрачне. Али овај услов оправдава њихов одличан укус. Да, и довољно хранљивих материја.
Један витамин Б1 у њима је исто колико и код производа од житарица или у пекарском квасцу. Постоји пуно витамина Д и ПП у смеђи.
Такође суше у сувом стању.Истина, време потребно за сушење бобина би требало потрошити много више него за сушење других гљива. Сушене печурке такође постају готово црне, због чега се називају црне печурке. Гљива у праху је израђена од сухих смеђи, а за побољшање њеног укуса, помешана је са прахом белог гљива.
Према својој храњивој вриједности, смедје припада другој категорији, а само блатна маховина због своје водене пулпе пада у трећу категорију.
Понекад се чувари новинара могу збунити смеђом болешћу са неоживљивом жућном печурком. Немогуће је отровати с таквом печурком, али ако бар једна гљива печура уђе у посуду за печурке, такво јело ће бити покварено због свог горког укуса.
Капа жучне печурке је слична и бијелој печурки и браон оковратници. Али то се од другог може разликовати по узорку на ногама. У жучној гљивици, нога је прекривена мрежом, како је било, док је у смедју покривено вагу.
Међутим, ако и даље пати од сумње у погледу погодности гљивице, онда се таква печурка не ставља у корпу или не пробају (што није баш пријатно).
