Када сакупљати кислицу

Соррел је познат већ дуго времена, али као баштованост у индустријским размерама почела је да се користи пре неколико векова.

Међутим, шверц је једна од најранијих биљних биљака, што даје витамински зеленици на отвореном тлу.

Корисна својства киселе киселине

• У младим листовима кичме налазе се витамини А, Ц, Б1, Б2, протеини, малик и лимунске киселине.
• Соррел побољшава варење, помаже у пробавењу.
• То је добар цхолеретиц агент, па се препоручује за болести јетре.
• Соррел је ефикасан анти-сцорбитал лек.
• Корени Сорла такође имају лековита својства. Откривање корења помаже у боловима у леђима, реуматизму. То је такође ефикасан лек за дијареју.

Али кислица има контраиндикације. Због оксалне киселине, која се у процесу раста акумулира у биљци, она се не може користити за упале у цревима и кршење метаболизма соли. Старији људи морају да једу посуђе са кислом са опрезом или потпуно напуштају.

Како узгајати и сакупљати кислицу

Соррел се посеје рано пролеће и саднице се појављују за две недеље.У првој години се формира розета, а цветне стреле и семе почињу да се појављују у другој години живота.

Могуће је сејати не само на пролеће, него иу лето, аи прије зиме. Соррел је вишегодишња хладно отпорна биљка, дакле, након сигурног зимовања под снегом, рано пролеће даје прву усев у облику деликатног витамина.

Када лишће порасте до 10 цм у дужини, почните са жетвањем. За пролеће и лето, усев може бити уклоњен 3-4 пута. Најважније је да не дозволите појаву педицу, јер тада лишће постаје груније и њихов укус постаје још гори. Због тога се морају уклонити цветне стабљике. Оставите их само ако желите да узмете семе, али онда са таквим излазним листовима не беру.

После сваке жетве потребно је олабавити, хранити амонијум нитрат и залијевати. Захваљујући томе, кислица ће брзо повећати зелену масу и поново дати богату жетву. Иначе, заливање за киселину је обавезно током читавог вегетативног раста.

Соррел није баш избирљив за светлост, али расте најбоље са довољно светлости. Да би добили богату жетву, тло мора бити добро оплођено органским и минералним ђубривима.Могу се направити као орање, а прије сетве.

Жетва се сакупља само у пролеће или у првој половини лета, док се каснија оксална киселина копира у лишће, што негативно утиче на здравље.

Резани усев није подложан дугом складиштењу, тако да га треба прерадити што је пре могуће. Али неко време, лишће кесе може се складиштити, упаковано у пластичне кесе, на температури од 1-2 °.

Пре него што га употребите, одсечите базални део зеленила, раставите утичнице у појединачне листове, истовремено уклањајуци жуту, грубу или разваљену, а затим опере.