Када бирати спанаћ

Спанаћ није толико популаран међу баштованим биљкама као што је, на пример, кислица или редкев, али корисне особине су одличне, па је вредно обратити пажњу онима који брину о свом здрављу.

На крају крајева, спанаћ је складиште витамина и корисних микроелемената.

• Спанаћ је богат калијумом, фосфором, магнезијумом, витаминима Ц, Б, каротеном.
• У листовима шпината налази се спинацх-секретин, који позитивно утиче на рад желуца и панкреаса.
• Листови шпината су богати гвожђем, хлорофилом и фолном киселином, а самим тим и благотворно дјелују на циркулаторни систем.
• Спанаћ има лаксативан ефекат, за који је добио надимак "метла метле".

Али постоје контраиндикације. Због велике количине оксалне киселине спанаћ не треба користити људи са метаболичним поремећајима мокраћне киселине, као и старијих људи.

Спанаћ - култура је рано сазревања, а већ рано пролеће можете добити добар жетву витамина зеленила. Али његове драгоцене квалитете нису завршиле тамо.

Под повољним условима Спанаћ се може сакупљати неколико пута годишње. Али за то морате знати неке од његових култивација и бригу за њега.

• Спанаћ воли земљиште богато ђубривом, тако да је у јесеној парцели припремљена за сетву овог поврћа опливена ђубрењем. У пролеће ово није вриједно јер ће се укус спанаћа од таквог адитива знатно погоршати. Спанаћ такође добро одговара на ђубрење земљишта азотом.
• Спанаћ је биљка која воли влагу. С лошим заливањем, листови од шпината ће бити чврсти и без укуса.
• Спанаћ, попут мимозе, не воли када се често додирује. Ако је током раста мање дотакнут, онда ће листови бити много нежнији и пријатнији по укус.
• Да би се сакупљале током пролећа, љета и јесени, сјемена шпинасте сеје се у интервалима од две до три недеље.
• Али, током лета врло је тешко добити квалитетну културу због високе температуре и минималне количине кише, тако да се у овом тренутку спанаћ залива врло пажљиво: најмање 20 литара воде по 1 м2.
• Да бисте добили жетву у априлу, користите зимски спанаћ, који је постављен у августу и септембру. У октобру, формиране продавнице се склањају од хладноће, над њих се налазе склоништа и сигурно се преклапају под снегом. И већ рано пролеће (у априлу), када је земља испуњена влагом, брзо расте.Али овај метод је погодан само за подручја са благом климом и релативно топлим зимама.

Када бирати спанаћ

Спанаћ се сјече у року од 3-4 недеље након сетве. Око половине листова се може прикупити из сваког одвода.

Велики спанаћки листови, који још нису створили стабљике, погодни су за храну. Тада почиње биљни спинацх када већ има 5-6 летака на постројењу. Можете одмах уклонити целу културу спанаћа, или само одабрати лишће док сазрију, а затим се трајање шпиљека истегне још неколико недеља.

Листови шпиначе не би требало да се отцепе и раскину, како не би оштетили биљку. Али, ако је спанаћ густа, а њене утичнице спречавају раст, онда се младе биљке разређују и користе за храну.

Жетва спанаћа врши се у јутарњим или вечерњим сатима, јер током дана листови брзо нестају. Не можете сакупљати шпинаћу на киши, јер мокри листови могу гнути.

Ако има пуно спанаћа, онда се извлачи заједно са коријенима и преклопи у контејнер.

Ако вам је потребно да транспортујете културу на далекој удаљености, или не иде одмах у храну (прераду), онда се лед ставља у кутије са спанаћем.

Постоји још једна спинацх сорта - Нови Зеланд. Клита је дуго времена, али онда са топлим временом и довољним заливањем расте брзо, а њене стезне стабљике достижу један метар у дужини. Култура почиње да се чисти након два месеца од почетка сетве, а берба се протеже све до јесени. Једини врхови младих пузева до 20 цм дуго су поједли. Листови новозеландског спанаћа имају деликатнији укус.

Да би добили већу жетву спанаћа, шипке се праве на врху одраслих биљака, што стимулише раст младих листова.

Пошто спанаћ није подложан дуготрајном свежем складиштењу, он се осуши, конзервира или замрзава. Смрзнути на -1 ° шпинат се могу чувати до три месеца.