Међу широким спектром конзервираних пића, компјутерски крух је најквалитетнији од свих. Требало би се сакупљати на "индустријској скали", јер је прво пијан. У обиљу крушка имате изврсну прилику да сачувате такву компоту.
За припрему таквог чувања траје 1 сат, а од састојака наведених овде, добија се 3 л компоте.
Састојци:
1. За цомпоте морате купити најсијечније крушке које можете пронаћи. Што више сокова производе, богатије ће бити пиће. Требали бисте дати предност јаким крушевима, тако да се не кувају меке током кувања. Воће морају бити зреле, лепе и без значајних мана.
2. Исеците крушке у четвртине. Скините преостале џепове семена и ноге воћака. Ако пулпа крушке почне да се затамне, треба је посути с малом количином лимуновог сока.
3. Исећи крушке од крушке на танке резове. Ставите их у посуду за емајл. Можете користити за кување компоте и обичног пан (али само са присуством емајла).
4. У праху сљунчаног воћа прекривеног шећером.Можете у потпуности прилагодити своју количину свом укусу. Не бојте се пропустити сразмерно. Ако дајете премало шећера, онда компот се може кувати додатним делом након отварања. У случају када је превише - разблажите пиће куханом водом.
5. Сипајте крушке шећером. Обришите све са дрвеном лопатицом како бисте растворили шећер.
6. Ставите посуду на средњу врелину. Додајте компот на врелину. Крушите крушке у сирупу 15 минута. Ако сте изабрали чврсте сорте воћа за компоту, онда можете припремити пиће 20 минута.
7. Обришите посуду и поклопац сода. Затим исперите водом. Врат резервоара треба стерилисати воденом кухном водом. Попити поклопац неколико минута у води. Јар нежно напуњен крушом. Сипати у пола вреле паприке (тако да контејнер не пукне).
8. Попуните конзерву са компотом до ивице. У случају недостатка сирупа - додајте кључање воде. Контејнер треба добро напунити тако да комотер стерилише унутрашњост поклопца. Јарица херметички пресвлачи кључ за очување. Окрени се, покријте са ћебетом. Дозволите компоту конзерви да се потпуно охлади.
9. Преуредите компот крушке на хладном месту.Могуће је чувати такву конзервацију до 1 године. Мирисно слатко пиће ће вас одушевити љетним укусом и обиљем витамина.
