Дијета, коју је развио Пиерре Дуцане, популаран је не само због своје ефикасности због губитка тежине и дугорочног очувања постигнутих резултата. Изабрана је за прилику да користи разне дезерте без ризика од фигуре. То укључује чак и бомбоне. Слаткиши, дозвољени на Дукановој исхрани, не могу се купити у продавници - они су припремљени према посебним рецептима. Дукан слаткиши се могу направити само код куће. Постоји неколико рецепата за ове посластице за сваку од фаза исхране.
Кухињске функције
Припремањем слаткиша за конзумирање док пратите исхрану Дукан, можете експериментисати стварањем сопствених рецепата за посластице. Само је важно да не крши принципе дукановске дијете.
- Диукан исхрана је подељена на 4 фазе. Прва - најтежа, "напад". У овој фази можете јести витке производе богате беланчевинама, укључујући јаја, ниско-масазни сир, млијеко (укључујући сушено), кефир, јогурт и овсене мекиње. У другој фази су дозвољени кукурузни скроб и мала количина одмашеног какаоа (без шећера). Из треће фазе, мени може укључити већину бобица и воћа, кандираног воћа.Касније, скоро сва ограничења су укинута. Ако изаберете или направите рецепт за слаткише, потребно је провјерити листу производа који су дозвољени у одређеној фази дијеталних дијекова.
- Неке намирнице на дуканској дијети су дозвољене у ограниченим количинама. Када одређујете колико слаткиша да једете током дана, размислите о томе колико је додатних намирница користило у њиховој припреми.
- За шећер током обележавања исхране Дукан мора се заборавити. Замењују се са нискокалоричним заслађивачима. Доступне су у различитим облицима. За припрему слаткиша погодно је користити заслађиваче у облику праха. Ако користите препарирани лек, најпре га гњечите у прах.
- Да бисте направили желе бомбоне, потребан вам је силиконски калуп - лако ће се извући замрзнути третман из ње, без нарушавања њиховог интегритета.
- Желатина за прављење бомбона морате да узимате квалитетно, иначе дезерт може добити суптилан непријатан укус. Пре кувања десерта, желатин се раствара у хладној води и тек након отока се може загрејати док се потпуно не раствори. Желатин се може заменити агар-агаром.
- Не за све врсте слаткиша од Дуцане-а, препоручљиво је користити блендер или миксер. Многи од њих имају прилично густу текстуру, погодније је мешати их са кашиком.
Рецепти за слаткисе од Диукан варирају. Готово сви ће моћи да нађу опцију деликатесности по вашем укусу. Да бисте избегли грешке при припреми јела, потребно је пажљиво проучити препоруке које прате одређени рецепт.
Диукан млијечни слаткиши
Састав:
- посуђено млеко у праху - 80 г;
- ниско-калоријски заслађивач - 6-8 таблета;
- млеко са ниским садржајем масти - 150 мл;
- Ароме карамеле (опционо) - по укусу.
Метода припреме:
- Прашно млеко прелијемо у тањир. Ставите на средњу врућину. Загрејати, мешати са лопатицом, све док млеко не буде карамелизовано.
- Саставити таблете заслађивача, мешати са течним млеком. Додајте му неколико капљица ароме, иако можете без њега.
- Налијте течно млеко у суво млеко, баците смешу.
- Кувајте, мешајући, све док смеша не постигне конзистенцију густог теста.
- Пренесите масу млека у блендер, жвакајте. Неопходно је да маса није била груба.
- Припремљену композицију проширите у ћелије калупа лед или цанди. Боље је користити силикон, али уобичајена пластика ће учинити.
- Када се смеша охлади до око собне температуре, ставите калуп са њим у замрзивач.
- Пустите да стоје у замрзивачу најмање 6 сати. Можеш отићи ноћ.
- Уклоните калуп из замрзивача, уклоните бомбоне из ћелија. Од силиконског контејнера, они се уклањају без напора. Прво пластичну форму треба ставити у топлу воду, а затим ће бити лакше извлачити из својих слаткиша.
Слаткиши направљени према горе наведеном рецепту, укусу и изгледу подсећају на "Крава". Можете јести ове слаткише у било којој фази дуканске дијете, укључујући и "Аттацк". Из дате количине састојака добијате део дезерта, који треба дистрибуирати два дана.
Чоколаде на Дјукан
Састав:
- посно млеко у праху - 60 г;
- скимљено цело млеко - 80 мл;
- ниско-масни какао (у праху) - 20 г;
- заслађивач - 6 таблета.
Метода припреме:
- Слађују посуду у млину за кафу у стање праха.
- Мешајте сухе састојке.
- Додајте цело млеко, темељито мијешајте.
- Напуните резултујућу масу шприцом пецива.
- Боард врап цлинг филм.
- Стисните чоколадну масу на плочу уз мале гомиле.
- Поставите плочу у фрижидер 6-8 сати.
Након што остаје уклонити бомбоне из филма и ставити га у вазу. Рецепт се може користити од друге фазе дуканске дијете. Препоручује се да се део бомбона припреми према овом рецепту током 2-3 дана.
Јелли бомбоне од Диукан
Састав:
- црна кафа без шећера (еспрессо) - 60 мл;
- меки сир (без масноће) - 40 мл;
- желатин - 5 г;
- какао прах (без премаза) - 20 г;
- ванилин (опционо) - по укусу;
- заслађивач - 6-8 таблета.
Метода припреме:
- Слатко млевење у млину за кафу. Мешајте с какао, добро се мешајте.
- Направи кафу, напој, кул. Ставите желатин у њега. Оставите га 10-15 минута.
- Ставите шољу кафе у водено купатило. Грејање мешањем док пиће не почне да се згостава.
- Уклоните са топлине, додајте ванилију, какао, сир. Премешајте да добијете хомогени састав.
- Ширите мирисну смешу у канте за лед, ставите у замрзивачу пола дана или преко ноћи.
- Уклоните бомбоне из калупа, ставите на плочу.
Делицаци подсећа на кафу и чоколаду мармеладу по укусу. Др Дукан дозвољава да једе такве бомбоне, почевши од фазе "Алтернатион", али у умерености. Припремљени за овај рецепт слаткиши треба бити довољно за најмање два дана.
Дукан слаткиши се припремају према посебним рецептима, али нису ништа мање укусни од продавница. Избор рецепта зависи од тога у којој фази дијете се налазите, јер се листа дозвољених производа проширује са сваком фазом. Упркос чињеници да се слаткиши добијају дијететски, могу се конзумирати у ограниченим количинама.
