Диукана исхрана се односи на протеине. Месо у смислу исхране, које је развио француски нутрициониста, игра кључну улогу. Говеђе месо, ћуретина и пилетина су дозвољене, чак иу најтежој фази дуканске дијете. Број дозвољених производа укључује пусту рибу. Карактеристика система исхране коју промовира Дуцане је свакодневна употреба брана. Цутлетс - ово је јело које може бити основа менија оних који једу у складу са захтевима поменуте исхране. Они се заснивају на месним састојцима и мраморима, које мали људи желе у чистој форми, уклопити у рецепт. Обични производи од млевених меса, посматрају ниску храну, не могу се кувати. Цутлетс према Диукан-у се израђују према посебним рецептима. Ови производи не ометају губитак тежине.
Кухињске функције
Да би хамбургери били погодни за храњење оних који прате Дуканов дијету, потребно их је кувати узимајући у обзир неке важне тачке.
- Одабир рецепта за месне лопте, консултујте листу производа дозвољених у тој фази дијете, гдје сте. У фази "Аттацк" није пожељно користити било који други производ осим пустињског меса, јаја, мрамора и млечних производа са ниским садржајем масти.Прихватљиво је користити малу количину жуманца, белог лука, лука, соли, зачина. У каснијим фазама је прикладно укључити зеленило у рецепт. Прихватљиво је да се користи већина поврћа (кромпир није укључен), скроб и уље. Од треће етапе, можете га користити за производњу житарица од житарица.
- Кокице, чак куване по посебним рецептима, на исхрани Дуканов могу се пружати у ограниченим количинама. Отвори и неке друге компоненте које су њихови дијелови дозвољени су у малом износу. Сам браниоци у првој фази исхране могу једити само 1,5 кашике дневно, у следеће две фазе - 2 кашике, у завршној фази - 3 кашике дневно. Дневни део кутија не би требало да доприноси вишку ове норме.
- Воћно уље Дукан дозвољено, али у малим количинама. Да би се смањила потрошња, препоручљиво је пржити паттиес на тефлонском тигању, подмазивати га уље помоћу четке за кухање или тканине. Ако печете печнице у пећници, испарите или кувајте за пар, они ће постати још кориснији.
Пратећи наведене препоруке и посматрајући пропорције наведене у одређеном рецепту,Ви ћете кувати укусне хамбургере који се могу једити без страха да крше захтеве дуканске дијете и добију додатну тежину.
Пилећи коштети на Дукану за "Напад"
Састав:
- пилећи филе - 0,35 кг;
- пилеће јаје (или само протеине) - 1 ком.
- овсени мекиње - 15 г;
- одмашћени кефир - 100 мл;
- црни лук - 50 г;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - по потреби.
Метода припреме:
- Одвојите пилећи филе од костију, олупите кожу, исперите и осушите с салветом.
- Исеците филете у плоче, побиједите их кулинарским чекићем. Као што је могуће мањи нож за кухање.
- Исеците мекиње на брашно са мешачем или месом. У одсуству кухињских апарата, они се могу ручно рушити.
- Мешајте фино исецкани пилећи филе са мекима, поур кефир. Одложи се 20 минута.
- Одлепите лук, исеците део жељене величине од ње, фино исецкајте.
- Када су муви отекли, додајте сецкани лук, со, бибер у смешу пилетине, кефира и мекиња. Разбијте јаје у добијену масу или додајте само једну јаје. Темељно мешати тако да је маса хомогена.
- Ставите пергамент на листу за печење, прочетите га уље. Уместо пергамента, можете користити силиконски мат, не може се подмазати.
- Ставите млевену пилетину у велику кашику.
- Рерни пећницу загријати на 180 степени.
- Ставите посуду у пећницу.
- Печените паттиес на пола сата.
Пилећи кутлети за овај рецепт су нежни и сочни, могу се користити у било којој фази дукановске дијете.
Говедине са зеленилом за "промену"
Састав:
- говеђо са ниским садржајем масти - 0,3 кг;
- овсени мекиње - 15 г;
- свеже зеленило - 50 г;
- црни лук - 100 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- сол, зачини - по укусу;
- биљно уље - колико вам је потребно.
Метода припреме:
- Оперите говедину, разблажите с салвете, исеците на ситне комаде и окрените брусилицу за месо.
- Додајте фино сецкане зеленице, бибер и соу у минцер, мешајте.
- Исеците мекиње на брашно, додајте у канту, мешајте.
- Додајте сирово јаје, поново мешајте, оставите 15 минута.
- Ослободите лук из коре, исеците га на мале коцке.
- Мржите мало у сувом тигању. Када лук поче да браон, додајте једну жлицу воде, угасите лук до меке.Ставите у пуњење, темељито мијешајте.
- Подмазати тефлонско тијело са уљима, користите само тсп.
- Влажите своје руке водом како бисте формирали мале пантиес из куваног млевеног меса. Ставите их на загрејан тепих.
- Када се једне кутије округлице са једне стране, окрените их са лопатицом другом.
- Сипати мало воде у посуду, смањити топлоту. Покријте посуду и утопите кокице 10 минута.
Упркос чињеници да крух не укључује крушке, гљиве, масти, нестабилне и сочне. Ако су зеленици искључени из састава, могу се припремити у било којој фази дуканске дијете.
Парни хамбургери са паром (без ораха)
Састав:
- ћуреће месо - 0,5 кг;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- пилеће јаје - 1 ком.
- јогурт са ниским садржајем масти или сиреви - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Обрати ћуреће месо са пешкиром, исецати и исецкати месарском млином.
- Додајте бели лук, сирово јаје, јогурт или меку сису прешли преко штампе. Слани и бибер. Масе млевено месо.
- Направите мале паттиес, поставите решетку за мултикоокице дизајнирану за паре.
- Залити чашу топле воде у главни контејнер за мултикоокер.
- Започните уређај у режиму кухања пара 20 минута.
Уколико у кући нема мултицоокера или парамера, можете пржити или испећи турску хамбургере користећи инструкције дате у претходним рецептима.
Диукан кокице се припремају без брашна, мамаца, хљеба, кромпира и других састојака које су домаћице навикле на пуњење. Упркос томе, млевени производи од меса су сочни и пријатни за укус. Ово јело може бити једна од главних у исхрани особе, фигура.
