Данас се црвени кавијар сматра безусловним деликатесом, не само укусним, већ и невероватно корисним. Воли одрасле, али ретко дјеца, што доводи до свјежег ужаса њихових родитеља. Дијете је једноставно обавезно да једе сендвич са црвеним кавијаром - онда ће бити јак, здрав, престати мучити. Да ли је таква оправданост оправдана? Да ли је црвени кавијар заиста тако добар да га једе силом, да купи, упркос високим ценама и финансијским потешкоћама? Хајде да сазнамо колико је овај производ важан за особу.
Црвени кавијар се сакупља од лососа, укључујући цхиноок, лосос, пастрмку, ружичасти лосос, кохо лосос, лосион за људе, соцкеие лосос. Не постоји велика разлика у хемијској и прехрамбеној композицији између кавиара различитих врста риба., то се можда тиче те боје, величине јаја, укуса. Цхиноок кавијар може се назвати највреднијим, његова јаја црвена јаја достижу преко 5 мм у пречнику, међутим риба је наведена у Црвеној књизи и заштићена је од комерцијалног риболова. Велики кавијар и чај, често је ухваћен у смрзнутој трупци и добар је бонус. Кавијар пастрмке, ружичасти лосос, лосос је мањи и најчешће се налази на продаји. Боја може варирати од бургундије до црвено-наранџасте, светлост горчине се сматра варијантом норме.
Калорије црвени кавијар је 250 калорија на 100 грама производаако сматрамо да их конзумирају у малим порцијама, испоставља се да је потпуно дијетално јело. Упркос својој високој нутритивној вредности, црвеном кавијару не препоручује се да једе више од 5 кашичица дневно. Богато је активним супстанцама које би требало да обезбеде развој ембрија риба, па га треба користити умерено, посебно за децу и алергије.
Црвени кавијар богат је витаминима, високим садржајем као што су А, Е, Ц, Д, ПП, али такође садржи витамине групе Б, холин, витамин К. Од минерала се могу разликовати натријум, фосфор, калцијум, магнезијум, жељезо, цинк, селен, бакар.
Црвени кавијар садржи лако сварљив протеин, који се много боље прилагођава телу него протеин из меса или рибе. Неопходно је да растуће тело, ослабљено после болести, доживи велики физички напор. У том погледу, оправдане су препоруке да се једу црвени кавијар током и после болести, да би га дали на доруцак школарцима. Висок садржај фосфора стимулише активност мозга, тако да када сте ментално исцрпљени, приликом припреме за испите, такође је добро јести пар сендвича са црвеним кавијаром.
Витамин А, који се налази у црвеном кавијару, има благотворно дејство на органе вида и такође је моћан антиоксидант. Минерални састав кавијара доприноси јачању скелета кости, а преломи ткива расте брже због присуства биоактивних супстанци. Витамин К је укључен у крв, тако да се кавиар може једити како би се спречила и борила против анемије.
Масне киселине црвене кавијара корисне су за кардиоваскуларни систем, ојачају их, штите од депозита холестерола, повећавају еластичност крвних судова. Омега масти савршено јачају имунолошки систем, штите организам од развоја бактеријских и заразних болести. Витаминско-минерални комплекс помаже у борби против замора, стреса, депресивних расположења, прилагођавања веселости, узрокује снажну снагу.
Неколико сматра негативним квалитетом овог производа холестерол који се налази у црвеном кавијару. Али има и фацететин, који неутралише штетне ефекте и усмерава га у правом смеру - да ојача ћелијске мембране нервних влакана.
Црвени кавијар добро функционише као средство за одржавање младих илепоту, не због чега многи познати козметички брендови га користе за креирање крема против старења, серума, лосиона. То чини кожу еластичним, еластичним, изазива производњу колагена, помаже очистити епидермис, елиминише пигментне тачке, пеге, преурањене знаке старења. За лепоту, црвени кавијар је добар за јело, а такође и за израду сопствених маски за лице на својој основи.
Као и црвена риба ће бити од велике користи за труднице, то ће имати добар ефекат на фетус., да га снабдијева потребним и најважнијим лако сварљивим храњивим материјама. Али да је злостављају и једу за двоје, није вредно тога - може доћи до алергијске реакције. Такође, црвени кавијар спремно за јело, по правилу, садржи пуно соли, а препоручује се да се његова потрошња ограничи у трећем тромесечју трудноће како би се смањила вероватноћа едема или их елиминисала. Током лактације, црвени кавијар је опасна непредвиђена реакција дететовог телаНеопходно је да овај производ уведете у мајчину исхрану постепено, пажљиво и боље не прије 4-6 месеци након порођаја.
Не постоје друге специфичне контраиндикације у исхрани црвеног кавијара.Препрека може бити само алергија на рибу и идиосинкразију.
