Шкампи спадају у категорију деликатеса са морским плодовима и чешће су гости на празничним столовима. Салате, супе, сосеви, сендвичи, вруће и хладне грицкалице - ово није потпуна листа посуђа која се може припремити на основу њих. Међутим, не бисте се требали укључити у њих, јер шкампи могу донијети не само користи, већ и штетити људском тијелу.
Као и многи други морски плодови, шкампи садрже много корисних супстанци. То укључује, нарочито, витамине А, Б, Ц, Е и ПП, као и велики број макро- и микроелемената међу којима су калцијум, натријум, молибден, гвожђе, фосфор, калијум, бакар, цинк, магнезијум, сумпор, јод, хром, кобалт, флуор и никал. Тако мали део шкампа може да обезбеди свакодневну потребу одраслих за компоненте које су неопходне за правилно и нормално функционисање његовог тела.. Треба имати на уму да 100 г рачића садрже само 87 килокалорија, тако да спадају у категорију дијететских производа који доприносе борби против прекомјерне тежине.
Сами, шкампи имају веома благотворно дејство на људско тело, омогућавајући вам да побољшате имунитет, стабилизујете хормоне и враћате метаболизам.Осим тога, они су неопходни извор важних микро компонената, који су у овом морском доруху готово 50 пута већи него у месу. Због садржаја протеина, шкампи су свестрани грађевински материјал који промовише раст мишићног и коштаног система. Такође је важно напоменути да имају благотворно дејство на ендокрини систем, помажу телу да се отараси токсинама, стимулише циркулацију крви и чак има антиоксидативне особине, доприносећи активирању процеса регенерације. Шкампи такође припадају хипоалергеној групи.Стога их могу безбедно користити људи са повећаном осетљивошћу на морску храну и малу децу. Посљедњим се чак савјетује да уведу шкампи у исхрани за прехладе или вирусне болести како би помогли организму да превазиђе болест што је пре могуће.
Шкампи су 2% масти, 0,8% угљени хидрати и 19,8% протеина. Стога је чак и 100-150 г овог производа сасвим довољно да лако задовољи осећај глади. Истина, довољно је такве хране на неко време, и за сат времена особа поново осећа осећај глади.Ово је главна опасност од шкампа, јер ако их поједете стално и у великим деловима, онда се може десити прекривања тела витаминима и елементима у траговима, што ће, пак, довести до кршења различитих интерних процеса. Стога, они који воле ову врсту морских плодова, морате га укључити у мени не више од 1-2 пута недељно, допуњавајући друга јела, тако да је храна комплетна и уравнотежена.
Сами шкампи су потпуно безопасни, али не заборавите да имају способност да апсорбују разне штетне материје. Доказано је да ови морски становници акумулирају зрачење, олово, кадмијум и живу, а могу садржати и све врсте токсина. У овом случају, све зависи од тачног подручја у којем су шкампи сакупљени, и колико је загађена околина у којој живе. Стога, у неким случајевима, једење шкампа може изазвати озбиљно тровање храном. Такође, не заборавите да ова врста морских плодова са редовним укључивањем у исхрану доприноси акумулацији тешких метала у телу.Не тако давно, научници су идентификовали однос између честе употребе шкампа и развоја рака. Плус, они помажу у смањењу сексуалне активности код мушкараца и чак могу да изазову импотенцију.
Одвојено, вриједно је напоменути да неки необуштени сакупљачи шкампа третирају их супстанцама које вам омогућавају да производ држите свеж дуже времена.. Такви додатци засновани на антибиотици далеко од најбољег утицаја на здравље оних који једу овакве посластице, и могу изазвати развој свих врста болести, од дигестивног узнемирења до дисбиозе.
