У свакој кухињи на свету дефинитивно ће бити јело у којем су тесто и месо главни састојци. Дакле, у Русији - ово су кнедле, у Италији - лазање, у Казахстану - бесбармак, ау Киргистану - кулцхетаи. Да бисте укусили ово друго, не морате да идете у оријентални ресторан или летите у сунчаној Киргизији, јер ћете данас научити како кувати ову укусну и задовољавајућу јело код куће.
За припрему биће вам потребно:
1. Припремите све састојке који су вам потребни да бисте направили оријентално јело.
2. Пилећи филе (иако је неопходно препознаје да је за кување кулчије боље да узме кућну пилетину) кувати у довољној количини слане воде све док не буде спремно (то је око 20-25 минута након кључања). Уклони из бујоне.
3. Добро сипајте лук.
4. Скините горњи слој чорбе, око стакла. Попуните их сјецканим луком. Сали, ми бибер.
5. Ставите пасте парадајза. Стир. Ставимо ватру и кухамо 10-15 минута, док лук не буде мекан.
6. Кувајте резанце за култивацију док се не кувају у преосталом броолу за кување.
Пажња: купили смо готове резанце на истом одјелу где продају тјестенине. Међутим, ако га не можете наћи у продавници, није тешко припремити га сами. Засежите тесто као за равиоле, увијте га у танак слој, потресите брашном и исеците га у правокутнике величине око 2,5к4 центиметара.
7. Док су резанци у врелу, исецимо месо. Подијелите филет у влакна.
8. Комбинирајте куване куване резанце са месом.
9. Попуните сос од лука-парадајза. Добро се мешајте.
10. Кулцхетаи спреман! Можете узети узорак!
Наш рецепт се не може назвати класиком, јер киргиз обично припрема кулчето од говедине или коњског меса и служи га заједно са брозом која се сипа у колач. Међутим, упркос свему, посудје припремљено предложеним методом показало се веома укусним и необичним. Пробај то, ти и твоја породица ће то волети!
