Интересантна опција за кување целог трупца је пилетина "40 каранфила од белог лука". Осим нежног ароматичног меса, можете направити и укусни сос од печених каранфилића. Процес припреме пилетине не траје много времена. Најтежа ствар је да лупите бели лук, то ће трајати највише времена. Пошто сте припремили такву пилетину бар једном, овај рецепт ћете додати у своју кулинарску свињетину и користити је у већини случајева. И сваки пут, стављањем белог лука на дну форми, сама трупица може се ширити с потпуно различитим зачини и маринади, сваки пут када добије нови изворни укус.
Листа састојака:
1. Прво, узмите смрзнуту пилетину труп и припремите га за печење. Оперите и осушите, срушите било које перје, скините вишак коже и масти.
2. Мијешајте сољу, зачине и биљна уља у посуду, а затим пазљиво пуците мирисну смешу у пилетину изнад и изнутра.
3. Лимени лимун са кључаном водом и пресеци на неколико комада.Неопходно је да у пилетини нема гљивица. Ставите лимун унутра. Опрати гомилу свежег першуна и послати га у пилетину. Тако ће испасти и више сочније и мирније.
4. Узмите врпцу или кулинарску навој, везите пилеће ноге.
5. Док је пилетина "одмара" и маринирана у зачини, можете припремити "јастук" од белог лука. Да бисте то урадили, уклоните љуске са сваког каранфилића. Исперите путер у послужавник и додајте бели лук. Томите пар минута.
6. Пребаците пилетину у таверну - ако је тањир цјелокупан, без пластичних ручица, можете га загрејати. Прво је боље обмотати пилетину у фолију и угурати рерну до 190 степени. После сат времена, фолија може бити уклоњена и печена већ на 200 степени, сваких 15 минута, заливање пилетине мастима, још 35-40 минута.
7. Пре него што извадите птицу из пећнице, провјерите његову спремност пирсингом кука с капљицом или ножем.
8. Послужити целу пилетину или посекати на комаде. Ако желите, направите сос од белог лука или само послужите месом.
