Пилетина није најскупљи производ, али јела од ње су тако укусна и апетизирајућа да се они могу послужити за празнични сто без срамоте. Изгледа посебно презимљиво пилеће, ако се пече. У исто време ово јело је тако једноставно припремити да је погодно за сваки дан. Нарочито ако је ова пилећа печена у спорим кухињама сочна, нежна, ароматична.
Кухињске функције
Пилећа печена у спорном кухињском апарату ће бити укуснија и пријатнија ако користите савете искусних домаћица приликом припреме.
- Можете пећи у спорим кухињама као цела пилетина, као и њене комаде (крила, ноге, груди, филети). Цела пилетина ће кухати дуже, а како би се направила смеђа кора у процесу печења, мораће да се једном преокрену на другу страну: печење и црвенило равномерно.
- Када пече читаву пилетину, труп мора бити припремљен. У продавницама се данас продају очишћене пилиће, тако да остаје само да се добро и добро осуше. Ако се одлучите за пецење кућне пилетине у лонцу, онда га треба очистити, пажљиво уклањати унутрашњост и зглоб и искоријенити.
- Печена пилетина ће бити укуснија и јаснија ако се маринира пре њега.У маринади мора бити најмање два сата, али не више од једног дана.
- Смрзнуте пилиће нису погодне за печење: њихово месо је суво. Пожељно је боље дати хлађени производ.
- Пилећа печена у спору штедљивици ће се испоставити укусно и без пуњења, али ако се пече у целини, онда се може пунити јабукама како би се побољшао укус и укус.
Технологија печења може зависити од модела мултицоокера и одређеног рецепта. Дакле, цела пилетина и пилећи филе, резани, кувани на различите начине.
Пилетина са луком, печена у спору штедњак
Састав:
- пилетина (цела) - 1,4-1,6 кг;
- бели лук - 4-5 каранфилића;
- мајонез - 60-80 мл;
- со, црвени бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Добро переш труп пилетине, посувај се са пешкиром.
- Мајонез мешајте сољем, бибером, прескочите преко бисквита.
- Обришите смешу са пилетином са свих страна и оставите у фрижидеру 2 сата.
- Ставите пилетину у вишенамјенску посуду.
- Покрените програм "Бакинг" на 60-70 минута (зависно од величине трупа).
- Окрените труп са друге стране, исперите у истом режиму за још 40-50 минута.
Сос од чесна одлично отвара укус печене пилетине.Поред тога, арома овог јела је толико апетизна да је немогуће отпор. Пилећи послужити може бити цјеловито, постављено на посуду или дијелити на дијелове. Сам по себи је укусна, али се може једити са салатом од поврћа, једним од пиринча или кромпира. Било би лепо ако служи кечап у ово јело.
Пилетина са цурри, печена у спору штедњак
Састав:
- пилетина (цела) - 1,4-1,6 кг;
- зачини за цурри - 5 г;
- биљно уље - 80-100 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Оперите пилеће, разблажите с кухињском салветом. Везати ноге, сакрити крила, чинећи резове на грудима ножем. Ово ће учинити труп компактнијим.
- Мјешати бочицу биљног уља са соли и кари. Обложите пилетину овом мешавином.
- Сипајте остатак уља у посуду са више рупа. Ставите пилетину у леђа и укључите режим печења. Ако у програму мултицоокер не постоји такав програм, онда користите режим печења. Отприлике 20 минута отворите поклопац.
- Окрените пилетину и наставите пржити још 20 минута.
- Спустите поклопац и инсталирајте програм Бакинг за још 40 минута. Окрените пилетину два пута током печења.
Најбоље је послужити пилетину куваној по овом рецепту са печеним кромпиром и слатким киселим сосом.
Пилетина са јабукама, печена у спору штедњак
Састав:
- пилетина (цела) - 1,4-1,6 кг;
- јабуке (кисело) - 0,2 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- осушени босиљак - 5 г;
- со, паприка - по укусу.
Метода припреме:
- Припремите пилетину труп, добро га опере и осушите ручником.
- Са свих страна, укључујући унутрашњост, трљајте пилетину сољу и бибером, као и луком који пролази кроз штампу. Посути босиљем. Ставите фрижидер за маринирање на пар сати.
- Оперите јабуку. Уклоните језгро из ножа. Преселите јабуку у средње величине.
- Ставите јабуке у унутрашњост трупа. Везати ноге са врпцом, сакрити крила у резове близу дојке.
- Ставите позади у контејнер са више кутија.
- Укључите режим печења 40-50 минута.
- Отворите поклопац, окрените пилетину. Покрените исти програм још 40 минута.
Пре сервирања, уклоните јабуке из пилетине и ставите их на посуду око ње. Ово јело најбоље служи као целина, тако да гости могу видети како је лепо.
Пилећи филе, печен у вишенамјенику са марелицама
Састав:
- филе од пилећег прса - 0,8 кг;
- конзервиране кајсије - 100 г;
- сир - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- павлака - 100 г;
- биљно уље - 20 мл;
- соли, кари, црвени бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Опрати и осушити пилећи филе, направити уздужни рез на средини са ножем.
- Решите сир, оставите на пола, премешајте остатак са белим луком, срушите пресом, сол и зачине, павлака.
- Обложите филет с насталим сосом.
- Исеците марелице у резине и ставите неколико ових комада у резани пилећи филе.
- Причврстите зубе за чаше да задржите кајсије унутар комада пилећа.
- Подмазати вишеслојну посуду са уљима и ставити на њега пилетину.
- Затворите поклопац и поставите програм за баке 40 минута.
- Отворите поклопац, окрените комаде пилећег филета изнад, посујте с сиром. Печите у истом режиму још 15 минута, а последњих 5 минута - са отвореним поклопцем.
Послуживање може бити резано, са слатким и киселим сосом. Као бочна јела ставите пиринач.
Пилећи батакови печени у спорим кухињама
Састав:
- пилећи батакови - 1 кг;
- мајонез - 20 мл;
- кечап - 20 мл;
- мед - 10 г;
- соја сос - 20 мл;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- Пилећи батаци за прање, разбацани с салветом.
- Мешајте мајонез, кечап, соја сос и растворени мед у течном стању. Правилно премазите пилеће батине са маринадом и оставите у њој 2 сата на хладном месту.
- Сипајте боцу биљног уља са биљним уљем и ставите пилеће батаре у њега.
- Печење пилећих батака у режиму печења у трајању од 20 минута са затвореним поклопцем.
- Отворите поклопац, окрените ноге, спустите поклопац и пеците још 20 минута. 5 минута пре краја програма, поклопац се може подићи.
Ноге ће бити прекривене укусном корњом, добро се слажу са било којим сосом и готово са било којим украсом.
Пилетина, печена у крчевом лонцу са кромпиром
Састав:
- пилетина - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- парадајз - 0,2 кг;
- сир - 100 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- биљно уље - 50 мл;
- со, црвени бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите пилетину. Када се осуши, исеците га на порције.
- Одлепите лук и исеците на мале коцке.
- Корење, ољуштено, грубо руб.
- Пеел парадајз, ољуштен водом која је кључала да би олакшала овај процес. Целулоза сече на мале коцке.
- Одлепите кромпири и исеците их.
- Фино расте сир.
- Дробљен бели лук, пролази кроз посебну штампу.
- У посуду мултикоокер сипати уље. Окрећите Фри или Печење на 20 минута.
- Сипајте комадиће пилећа са луком и зачини с сољу. Ставите их у посуду за вечеру и попрскајте поклопцем отвореним 10 минута на обе стране, извадите из мултицоокера.
- У спорим кухињама ставите лук и корење. Покрените програм за печење 20 минута. Пржите поврће 5 минута, а затим их ставите у кромпир и наставите да испрате поклопцем до краја програма, односно још 15 минута. 5 минута пре краја програма, со и бибер.
- Ставите пилетину у посуду мултицоокера, ставите парадајз на исто место. Спустите поклопац и кухајте у режиму гашења за 15 минута.
- Отворите поклопац, мијешајте све, потресите с нарибаним сирем. Укључите програм за баке 15 минута. 5 минута пре завршетка, отворите поклопац.
Печена пилетина у овом рецепту може се послужити без једне стране, али сос не боли.
Пилетина, печена у спорим кухињама, испада веома укусна и изгледа аппетизинг. Ово јело може се припремати радним данима и за празнични сто.
