Пилећа јетра је најприкладнији тип јетре за кување, један од оних који се најчешће продају. То не мора нужно ударати, намакати и омекшавати на различите начине, за разлику од свињетине или говедине. Јетрна јетра за зечу, говешћа јетра или ћуретина још су нежни и могу се користити и за ово јело.
Од кромпира, печурака, јетре и лука добијате одличне печенице, које ће се у једном начину кухати у спору. У овом случају, спори штедњак делује као пот - састављају састојке, започну програм и забораве на кухињу сат времена.
Састојци:
Време припреме: 1 сат 15 минута.
1. Прво припремите јетру: неколико пута оперите под текућом водом, нежно стисните и ставите у посуду да се мало осуши. Да би јетина била мекша, можете је сипати млеком и оставити је на пар сати.
Затим очистите лук из љуске. Печурке, ау овом рецепту узимамо печурке, такође темељно опрати под текућом водом.
2. Исеците јетру у порције, уклањајући масноће и веинлет из ње.
3Печурке сече на коцке.
4. Ставите јетру у спори штедњак, а затим исеците лук на половину прстена. Топ гурање печурака.
5. Опрати кромпир, ољуштити и посећи на коцке. Додајте у печурке, лук и јетру, со, бибер, посипајте зачинама. Ставите споро штедњак у режим "гашење" у трајању од 1 сата.
6. Обришите готово јело, поставите на плочама и служите за сто.
