Пилећа јетра за децу

Пилећа јетра је много мекша и мекша од говедине или свињетине. Производ има пријатан укус и класификован је као дијететски. Брзо је припремљен и веома користан, па смо одлучили да расправимо о томе зашто би требало укључити у исхрану беба, како ће то утицати на њихово здравље и које мјере опреза требати предузети како би се избјегле алергије и други проблеми.

Колико је корисна пилетина јетра

Тело деце се брзо развија, тако да је потребно редовно унос хранљивих материја. Један извор је пилетина јетра. Због витамина А има позитиван ефекат на вид, јача зубе и кости. Производ је богат протеинима, што је посебно важно за мишиће. Захваљујући холину, пилетина јетра побољшава менталне способности и памћење.

Постоји стереотип да јетра акумулира штетне елементе због своје главне функције (пречишћавање крви од токсина) и стога није нарочито корисно. Ово је мит, пошто се токсичне супстанце излучују заједно са жучом. Квалитет јетре је важно: мора бити свеже, добијено од животиња које расте под нормалним условима. Корисна својства:

• садржај протеина упоредив са пилећим грудима - доприноси интензивном развоју мишића;
• јетра садрже фолну киселину, која је кључна за хематопоетски систем и доприноси повећању имунитета;
• богата жељезом, у комбинацији са витамином Б9, помаже у борби са анемијом;
• корисно за дигестивни тракт - пошто је овај производ мекан и нежан, нежно утиче на органе дигестивног система;
• због селена и јода побољшава стање штитне жлезде;
• садржи витамин Ц, који обезбеђује антиоксидативни ефекат.

Протеини јетре се лакше апсорбују од обичног меса. Препоручује се укључивање у исхрану деце која су прошла операцију и озбиљне болести. Посебно добра је јетра домаће пилетине узгајане на природним производима.

У којој доби деци могу дати пилетину јетру

До 8-9 мјесеци, беба је највероватније пробала месо и житарице, полако се навикава на плодове - током овог периода његов дигестивни систем је већ спреман за увођење пилетине јетре. Препоручљиво је да се започне са једним компонентом пире кромпира, индустријски производи се најбоље виде - захваљујући посебној технологији брушења (хомогенизације). Понуди је беби ујутро - прилично мало, само 1/2 чајне жличице је довољно, и водите рачуна да у току дана не дође до осипа или других алергија на тело бебе, а столица је нормална.

Ако је дегустација прошла без проблема, сутрадан може порасти за 2 пута. Дакле, постепено га доводи до 50-60 г (стопа се рачуна 12 месеци). Касније, поред јетре, можете додати поврће, на пример, шаргарепу или лук. Нека деца штета на дробљеници, али ви не инсистирате, будите стрпљиви и могуће је да ће у будућности ваше дијете провјерити колико је то укусно.

Ако нудите крупне пиреве од млетог меса, увек преферирате малу амбалажу, јер је максимални период складиштења за отворени производ само 24 сата. Обратите пажњу на састојке: у квалитетној храни за бебе не би требало да постоји модификовани скроб, брашно од пиринча, зачини и други производи од паразита који су у последње време веома популарни.

Како кувати пилетину јетру за дијете

Производ специфичне, па чак и мање грешке може знатно покварити укус. Наше препоруке:

• најмање 3 године, не нудите вашем дјету пржене јетре - то може проузроковати прекомјерно тежак терен и штетити му здравље;
• темељно исперите производ под текућом водом, пажљиво исеците све масноће - у њему нема употребе;
• не прелазе време кувања јетре - не више од 15 минута, иначе ће постати тешко.

Пилећа јетра не треба да се натопи у млеко - мекана је без ње. Најважније је да је свеж и квалитетан. Дакле, ако мирише на хлор, вероватно је да је производ опран хемикалијама, требало би да одбијеш да га купиш.

Сигурносне мере предострожности

Пилећа јетра могу изазвати алергије, тако да пажљиво пратите стање детета у првим данима његове употребе. Контраиндикације укључују следеће болести:

• чир на желуцу;
• оштећена бубрежна функција;
• висок холестерол.

Ако ваша беба има хроничне болести које периодично постају акутне, консултујте се са својим доктором - да ли је могућа мрква пилеће јетре.

Рецепти за децу

Јупитер суфолф у спору штедњак

Производи: јетра - 100 г, мали комад белог хлеба, 1 кокошје јаје (пожељно домаће), 50 мл млијека, слана по укусу.

Кување:

• Исеците јетре на мале комаде, ставите у контејнер за блендер, прелијте млеко и целулозу на исто место.
• Пажљиво одвојите жоље и додајте га осталим производима (за сада, дефер протеини).
• Користећи миксер, тукли све производе све док се не добије хомогена маса - испоставило се да је прилично течно, и то је како треба.
• Побијте беланчевине у посебној посуди - требало би да добијете отпорну пену, која се мора додати у масу јетре.
• Сипајте 1 литар воде у посуду мултицоокера, поставите решетку на врх, поставите калупе на њега (ако је челик, масноће их маслацом, силикон не треба ова процедура).
• Залијте масу јетре у калупе, а затим поставите режим мултикоокера "паром".

Након кувања, не заборавите да пустите паре пре него што отворите поклопац. Соуффле се сервира топло, али није вруће. По жељи можете украшити копер или першун. Посуда добро иде са пире кромпиром, житарицама и тестенинама.

Цассероле

Производи: пола шоље пиринча, млијека и воде, 400 г јетре, мали лук, 2 јајета, 3 стол. кашике биљног уља.

Кување:

• Поцити пиринач у млијеку и воду - треба да испадне крхко, зато немојте мешати житарице у суду.
• Извући јетру с жарулицом кроз млин за месо или исецати са блендером.
• Мешајте пиринач са масом јетре, побиједите 2 јајета и залепите је.
• Форму мазите с биљним уљем, ставите масу у њега и исперите на 1 сат на 175 ° Ц.

Пре сервирања, можете декорирати зеленило.

Печене јетре

Производи: 0,25 кг пилетине јетре, 1 кромпира и лука, 50 г растопљеног сира, 1/2 чаше овсене каше, слана по укусу, дробњачи.

Кување:

• Темељно опрати јетру, очистити од масти.
• Сипајте лук, ољуштени кромпир - на коцкице.
• Овсена јела.
• Скролујте кроз јетра, љуспице и поврће кроз млин за месо, додајте нарибани сир до соли и соли.
• Мокре кокице мокрих дланова и ролне их у дробљеници, а затим ставите на листу за печење унапред подмазан биљним уљем.
• Печемо 20-25 минута на 200 ° Ц.

Послужити са једним прилогом.