Нутриционисти су редовно упозоравали: употреба великих количина шећерних газираних пића негативно утиче на здравље и облик. Међутим, ово нема никакве везе са домаћом лимунадом. Продавница сода је направљена од укуса са значајним додатком шећера или јефтиних заслађивача. Лимонада код куће направљена је од воћних сокова, природних екстракта, лековитог биља и умерених количина шећера или другог сирупа. Освјежава, угриже жеђ и засијеђује тело витаминима, пуњује енергијом и подиже расположење. Ово пиће ће научити како направити сваку хосту.
Кухињске функције
Уз мешани лимунов сок, воду и шећер, добићете пријатно пиће за дегустацију, али ће то подсјећати на стварну лимунаду само на даљину. Да би домаће пиће било укусно, мирисно и здраво, потребно је да знате неколико ствари.
- Користите само свеже и квалитетно воће за лимунаду.
- Опрати их темељито четком и сапуном, увек у топлој или чак топлој води. Ово је једини начин на који можете уклонити восак, са којим произвођачи често покривају лимоне, јабуке и друге плодове како би им дали презентацију.
- Користите само свеж сок за лимунаду. Храна за храну је мање корисна и може садржати вишак шећера, конзерванса и других нискобуџетних супстанци.
- Шећер ретко се додаје лимунади у чистој форми - најчешће се сируп производи од њега. Шећерни сируп може се заменити воћа, бобица.
- За припрему лимунаде је боље користити необичну кувану воду, али омекшати, онда ће имати суптилнији укус. Можете направити лимунаду и минералну воду, али само трпезарију, а не медицински. Може бити газирано или без гаса.
- Случаћено домаће лимунаде, у храсту и наочарима неће ометати поред стављања ледених коцкица.
- Не би требало да задржавате домаћу лимунаду већ дуже време чак иу фрижидеру: не садржи вештачке конзервансе, брзо се погоршава. Боље је пити пиће током дана када је припремљено.
Традиционално, лимунада је пиће направљено од лимуна, али данас ова категорија укључује и мекане течности направљене од других плодова. Дакле, има доста рецепата за лимунаду, која се може припремити код куће.
Плаин лимонаде (амерички стил)
Метода припреме:
- лимони - 0,5 кг;
- филтрирана вода - 1,5 л;
- шећер - 100-150 г;
- коцкице леда - по укусу.
Метода припреме:
- Очистите лимоне пажљивим цртањем четком. Користећи соковник из цитруса, из њих стисните сок. Оставите један воћак или бар половину од ње за украшавање наочара.
- Сипати шећер у мали посуда, налијте непотпуним чашом воде (приближно 180-200 мл).
- Ставите посуду за шећер на ниску врелину и загрејте његов садржај, мешајући док се шећер не раствори у води.
- Сипајте шећерни сируп у другу посуду и охладите на најмање собну температуру. Док се шећерни сируп хлади, охладите воду и лимунов сок у фрижидеру.
- У пространим контејнерима сипајте сва три главна састојка лимунаде, добро се мешајте.
- У карафе додајте ледене коцке, напуните лимунадом.
Ледене коцке стављају се у наочаре пре него што их попуњавају безалкохолним напитком. Сами наочари су украшени округлим лимуном. Ако желите да ваша лимунада испадне баш начин на који Америка воли да пије, препоручљиво је замијенити шећерњи сируп у свом саставу са јавором.
Минт лимуна
Састав:
- свежа мета - 100 г;
- шећер - 100 г;
- лимунов сок - 0.2-0.25 л;
- лимуна - од 2 лимуна;
- вода - 1 л;
- коцкице леда - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите пршуте од нане. Склоните листове, исечите стабљике у фрагменте од 0,5-1 цм.
- Прекривајте лишће од менте у малом шкампу или пану. Додајте шећер, ставите њу са њом.
- Оперите лимоне, осушите их с салветом. Исеците танак слој зрна од плода. Покушајте да не ухватите бели слој између коре и лимунске пулпе, иначе ће пиће имати горки укус. Стави зест у ковницу.
- Додати чашу воде, мешати.
- Грејање смеше на ниској температури, повремено мешање. Кретати 5-10 минута након кувања течности.
- Направите сируп од менте, оставите га у фрижидеру неко време.
- Истовремено хлади преосталу воду и свеже стиснути лимунов сок.
- Када су састојци охлађени, ставите их заједно и мешајте. Сипајте у децантер, трећину испуњену леденим коцкама.
Када се служи, лимунада од менте украшена је лимуном и пегавцима од нане. Тај рецепт за лимунаду често се назива турски.
На сличан начин, можете направити лимунаду са тарагоном, али морате га узети 1,5-2 пута мање од мете, а пожељно је заменити лимун кречом.
Ђумбир лимунада
Састав:
- лимони - 0,3 кг;
- вода - 1 л;
- шећер - 20-40 г;
- свежа мента - 10 г;
- коријен ђумбира - 30 г
Метода припреме:
- Одлепите корен ђумбира, исецкајте га на грубо, ставите у посуду или други контејнер.
- Лупите мете од махуне, исперите их и ставите на ђумбир.
- Додајте маму и ђумбир чистом врућом водом, оставите га да пије на хладном месту на сат.
- Оперите и осушите лимун с ручником, исеците их у округле резине, савијте у посуду и покријте шећером. Цеил и остави најмање пола сата.
- Вода инфусирана са наном и ђумбиром, напрезање и прелије лимун преко ње. Хладити најмање пола сата.
- Филтрирајте лимунаду. Налијте га у чашу од чаја са леденим коцкама.
Овај рецепт за лимунаду ће се жалити онима који прате ову слику. Испоставља се готово потпуно сламнато, добро очвршћава жеђ и оживљава. Лимун намасава тело витаминима, што је веома важно за људе на дијети. Ђумбир јача имунолошки систем и убрзава метаболизам, који такође није сувишан за оне који желе изгубити тежину.
Оранжна лимунада
Састав:
- поморанџе - 0,3 кг;
- Лимоне - 0,2 кг;
- вода - 1,5-2 литара;
- шећер - 80-100 г;
- Цимет - по укусу.
Метода припреме:
- Добро цитрусите плодове, разблажите их с салветом. Прекини на пола.
- Користите цитрусов соковник, узмите сок од поморанџе и лимуна. Исеците лук, одвојите бели слој од ње.
- Растворите шећер у чаши топле воде, додајте шећер.
- Ставите комад цимета, запалите.
- Укорите 2-3 минута, мешајући. Дозволите да се охлади на собној температури, а затим напуни.
- Сипајте ледене коцке у бокс, сипајте у сируп, затим сок од наранџе и лимуна, затим ледену воду. Стир.
Светла арома овог пића и његова оптимистичка боја ће привући и одрасле и децу.
Лимонада са сирћем од цимета и сирупа
Састав:
- земља цикорија - 40 г;
- лимун - 1 ком.
- шећер - 80 г;
- сируп сирупа - 50-60 мл;
- чиста негазирана вода - 0,2 л;
- газирана вода за пиће - 1,5 л.
Метода припреме:
- Напијте негазирану воду, пијте њену радњу. Додајте шећер, мешајте.
- Када се пиће охлади на собну температуру, напуните га кроз газу савијена у више слојева. Мјешавајте сируп сирупа и стисните лимунов сок.
- Сипајте у караф ледених коцкица, напуните је с пенушавом водом.
Окус и боја пића ће подсећати на коку, али биће много корисније од ње. Сличност ће бити још импресивнија ако замените половину сирупа ружичастог кука у рецепту са сирупом боровнице.
Лимонада код куће може се припремити не само од лимуна, већ и од других воћака и воћа. Домаће пиће је освежавајуће и освежавајуће као надоградње, али укусније и здравије. Садржи само природне састојке и можете подесити количину шећера у свој укус.
