Морско басово месо се сматра најудаљенијим међу рибама које живе у морима. Због тога је на основу тога много рецепата. Међутим, морски бас није само укусан, већ изузетно користан. Ради се о особинама ове рибе о којој ће се сада разговарати.
Често се морски бас се зове пролећна риба, јер риболовци почињу рибарењем ове рибе. Риба има још једно име - намештај, који заслужује захваљујући својим огромним очима, који су диспропорционални за тело. Постоји око сто врста морских басова. Налази се у водама Атлантског океана иу северном делу Тихог океана, налази се на знатној дубини - од 100 до 500 метара. Морски бас се широко користи у Јапану, сматра се традиционалним састојком у суши, ролнама, супцима и многим другим јелима. У Русији, ова риба се конзумира у сољеној и димљеној форми, неки преферирају да га пржимо и паре. Таква популарност рибе због своје најдрагоценечије композиције и као резултат - импресивна листа корисних својстава. Предности рибе су такође мали садржај костију и чињеница да за његову припрему није потребно много времена.
Састав морског баса је невероватан. Ова риба садржи пуно корисних макро- и микроелемената, укључујући магнезијум, фосфор, сумпор, јод, хром, калцијум, натријум, калијум, хлор, жељезо, цинк, бакар, манган, флуор, молибден, никал. Риба је засићена витаминима као што су Б, А, ПП, Ц, Д, Е. Садржај полинезасићених масних киселина омега-3 је висок. На крају, пуно је у месу морског баса који садржи лако сварљиве протеине, као и таурин.
Са својим богатством корисних елемената Месо перја познато по ниској калорији. 100 грама производа садржи само 103 кцал. У хладно-димљени риби, калорија је још мање - 88. Садржај калорија у куваним морским басовима износи 112 кцал / 100 грама. Фриед перцх калорија - 137 кцал / 100 грама.
Састав морског баса одређује његове корисне особине. Посебно, Омега-3 киселине помажу у регулисању метаболизма и нормализацији нивоа штетног холестерола у крви. Осим тога, масне киселине су одлична превенција кардиоваскуларних болести и болести нервног система.
Таурин, наведен горе, који је наведен као део рибе, има благотворно дејство на раст ћелија и ткива, а такође активно учествује у метаболичким процесима.
Витамин Б12, који је део рибе, промовира синтезу ДНК.
Миелин, који смо неправедно нисмо споменуо током разговора о саставу рибе, је добро познат антиоксидант. Не само да учествује у метаболизму масти, већ и током акутне и хроничне хипоксије повећава потрошњу кисеоника у ћелијама.
Врло корисна риба и људи који пате од атеросклерозе и болести кардиоваскуларног система, као и хипертензивних пацијената и дијабетичара. Јело посуђе је корисно за здравље коже и мукозних мембрана, нервних и дигестивних система. Тешко је прецијенити предности овакве хране у супротности са функцијама панкреаса. Посуђе из морског баса мора бити присутно у менију дјеце, трудница и људи старијег доба.
Наравно, такав корисни производ једноставно не може бити штетан. Ипак, пацијенти са идиосинкразијом и даље ће морати да напусте употребу јела припремљених од морских басова.
У разговорима на морском басу, биће прикладно да се известе да током сјечења трупа мора бити веома пажљив.Чињеница је да у плавим рибама постоје кичме са отровом. Таква ињекција може проузроковати локалну парализу, а потом и место повреда и даље ће бољети дуго времена.
Осети потпуну предност морског баса може се једити само свјеже месо. Због тога купити рибу у продавници, бити избирљив. Не заборавите да исправност избора зависи не само од укуса припремљеног јела, већ и од користи. Поделите коментаре на овај чланак своје знање о морском басу, као и ваше омиљене начине стварања јела где је ова риба главни састојак.
