Говорећи о најопаснијим предаторима на свету, многи се сећају беле ајкуле, кобре и других створења, али било би фер да ову титулу дају човеку. Хомо Сапиенс не занемарује практично било какво месо, неки пацови су на листи омиљених намирница. Данас ћемо говорити о предностима и опасностима од патка.
Тренутно је у природи више од сто врста патака. Бијели Пекинг, Аилесбури, Муски, Роуен, Буфф, Цаиуга и шведски се сматрају говедима. Месо патке је тамно у боји, врло је нежно, дебело и здраво.
Пачетово месо се сматра највреднијим изворима протеина (за сваку стотину грама производа има око 16 грама протеина), као и витамини као А (према овом индикатору, паткасто месо се препознаје као рекордер), Б1, Б3, Б6, Б12, рибофлавин, фолна киселина. На листи најцењенијих елемената у патковом месу можете видети селен, фосфор, бакар, калијум, гвожђе, манган, натријум и многе друге који су неопходни за правилно функционисање супстанце.
Изнад је речено да је паткасто месо веома дебело (око 100 грама масти по 100 грама производа).Паткаста маст је невероватан производ, сматра се одличном превенцијом болести кардиоваскуларног система, малигним туморима, побољшава функцију мозга. Висок проценат садржаја масти објашњава високу енергетску вредност меса. Месо калорија - 250 кцал / 100 грама.
Вриједан састав патке не оставља сумњу да је то врло корисно. Међутим, навођење компоненти меса без навођења његових својстава је само ријечи. Доказано је да пачко месо: • има благотворно дејство на активност мозга, • ојачава нервни систем, • помаже у превладавању стреса, • нормализује метаболизам, • повећава мушку моћ.
Осим горе наведеног, неопходно је укључити патку у исхрану људима чија је радна активност повезана са великим трошковима енергије и живаца. Корисно месо са анемијом. Пиридоксин, који је део патка, убрзава распад и синтезу аминокиселина, а тиамин, који је такође међу компонентама, претвара угљене хидрате у енергију.
Без сумње, патка мора бити у исхрани особе која жели да добије све од живота. Међутим, понекад из такве делиције треба напустити.Због чињенице да је концентрација холестерола у производу доста висока, не препоручује се злоупотреба са гојазношћу и дијабетесом. Ограничити употребу посуђа, на списку састојака које су наведене у патки, имаће за болести стомака, јетре и панкреатитиса, јер патка садржи ватросталне масти и слабо разблажи.
Пачетово месо има специфичан укус, који многим не треба. Међутим, ако знате неке од тајни кувања и изаберете прави труп трулеж, онда ће чак и највећи пицкупи сигурно ценити креирану кулинарску ремек-дело. Ако се одлучите разгледати своје домаћинство или госте с једом патке, онда идите у куповину не супермаркету, већ на тржиште, чак и боље - на фарму. Идеално време за клање патака сматра се шест месеци. Труп треба да буде сјајан, жућкаст по изгледу, са дебелом кожом и приметним масним слојем. Запамтите: што је дебела патка, тастатура ће се вечера појавити, али у исто време не би требало да буде ољнато тело, јер ће посуду дати непријатан укус, а тело мање апсорбује драгоцене супстанце које чине месо.
У коментарима на овај текст можете поделити своје знање о предностима и опасностима од патка.
