Дуцк месо за децу

Од најранијег доба, деци се углавном нуди пилетином и телетином. Касније, када расте грба, говедина ће се појавити у исхрани, а затим свињетину. Патка се пуно касније уводи у исхрану беба - ово је због посебне структуре меса: тешко је, због чега је мање сварљиво. Данас ћемо говорити о изводљивости укључивања овог производа у дјечији мени, његових корисних и штетних особина.

Шта је корисно пачко месо

Због високог садржаја масти, препоручено месо се не препоручује гојазним људима, укључујући и децу која су склона корупцији. Из тог разлога, нутриционисти савјетују да га кувају без пелте. Дојка се сматра најкориснијим делом трупца - садржи мање масти. Пачко месо се вреднује за низ корисних својстава:

• Садржи комплекс витамина групе Б. Имају благотворно дејство на скоро све важне органе и изузетно су важни за правилан развој бебе, укључујући и нервни и дигестивни систем, кардиоваскуларни, уринарни.
• Аминове киселине пачетог меса су присутне у оптималном омјеру - то је грађевински материјал за мишиће мрвица.
• Код витамина А, патка је супериорнија од пилетине или ћуретине.Подсјетимо, помаже у побољшању вида, заједно са другим витаминима и минералима, побољшава стање коже, помаже раније да зарасте код неких дерматолошких болести.
• Пачко месо садржи значајну количину гвожђа - заједно са фолном киселином, доприноси стварању црвених крвних зрнаца и, последично, повећања хемоглобина.
• Пантотенска киселина активира метаболичке процесе, повећава пробабилност хранљивих материја које улазе у дјечје тијело уз производе.
• Холин са бетаином убрзава процес формирања и обнављања ћелијских мембрана - ове супстанце су важне за потпуни развој бебе.

За неутрализацију пачетог масти препоручује се месо уз зелену салату - она ​​садржи супстанце које спречавају акумулацију масти. Чак иу патки су калцијум и фосфор - ојачавају скелетни систем и зубе. Други корисни елементи су присутни у овој врсти меса: натријум, калијум, бакар и други.

Садржај полинезасићених масти омега-3 и омега-6 пачко месо превазилази све остале (до 5,57%). Готово их има толико у морским плодовима.Обезбеђују већину виталних процеса: преношење нервних импулса, активност органа вида, мириса, дигестивног система, срца. Патка масти у умерености доприноси елиминацији канцерогених супстанци из тела - ово би требало узети у обзир од оних који живе у околини неповољним регионима.

Штетне особине патка меса

Главни недостаци патке су висок садржај масти. То значи да треба искључити из менија деце која су склона гојазности. Не би требало да пачете месо за бебе које имају пробавне проблеме, јер је класификовано као тежак производ. Имајте на уму да чак и након уклањања коже у патки, остаје значајна количина масти.

Ако имате сумње да ли да прасете патке или не, консултујте лекара, нека процени стање детета и дају препоруке, узимајући у обзир стање свог здравља. То ће вам рећи колико ће пачко месо не нарушити деликатно тело деце. За здраво дијете, величина посуђа није већа од 50-70 г, јер већа количина патка може изазвати тежину у стомаку.

У којој доби деца могу да паче месо

Нутриционисти верују да до три године бебе не би требало да једу патку, пошто њихов систем за варење још није довољно јак за такву тешку храну. Али чак и ако је ваша ћерка или син достигли ово доба, обавезно узмите у обзир здравствене проблеме. Кухајте само мрвице свјежег меса, пожељно младе, јер има мање крутости.

Префери пецене или куване патке - много је корисније него прљаве. Дуцк месо најбоље комбинује са поврћем или воћа, укључујући и јабуке. Из ње излази још једна одлична јуха - она ​​има исте лековите особине као и пилетина, мада ми и даље препоручујемо уклањање коже.

Дуцк Реципес фор Кидс

Печена патка

Производи: 1 патка, 0,4-0,5 кг кисела јабука, со и зачини - по укусу.

Кување Исперите патку, осушите с папирном салветом, а затим га ставите у облику. Зачини и мјешавина соли, трљајте труп са њима унутар и ван. Оперите јабуке, исечите језгро, исеците на лепе делове, ставите патку са собом. Причврстите кожу дрвеним ражњем. Печемо 3-4 сата, периодично сипајте мешавину сокова са мастима.

Турнип је зачињен репом

Производи: 1 кг патке дојке, 300-400 г репа, 2 мала лука, 1 стол. кашике маслаца (топи), со, бибер.

Кување:

• поделите груди на 7-8 делова, свргните свако сољем, опционо додајте зачине и нарибаног лука;
• репа и лук сече по 4 комада сваког воћа;
• ставите тањир на ватру, ставите уље у њега и сачекајте док се не загреје;
• пржите поврће - у стање пријатне златне корице;
• пржите комаде патке дојке, исцедите вишак масти, а затим додајте 1 шољу воде у посуду, сачекајте док се не завије, а затим ставите месо у посуду за месо, поставите поврће на врху;
• гурање на 2 сата, ако је потребно - додајте воду (кувано).

Патка се испостави веома нежним, са лако киселином. Као бочно јело можете послужити кухани пиринач, тестенине или кромпир.

Дуцк супа

Производи: мали труп труп, 120-150 г просо, корен целери и першун - по 50 г, поврће - 2 бела лука, шаргарепа, свјежица, зелена.

Кување:

• Исперите просо грмљу врућом водом, осушите их - погодније је то радити с сито;
• обрезати најмасовније делове патке;
• исецкати лук;
• растворити мачје патке на ниској врућини, пржите лук, а затим додајте житарице и стално мешајте, како не би га спалили - уклоните после 5 минута;
• сипајте припремљену патку врућом водом (око 80 ° Ц), додајте цијелу лук, доведите до вреле, кухајте 5 минута, исперите чорбу;
• сачекајте да се рак мало охлади, затим га исечите на порције, ставите у понев, додајте корење и корење (урезите на 2-3 комада), додајте воду, уклоните пену, додајте со и зачине, пржена зрна са луком.

Крените све док не испустите, додајте зеленило пре служења. Важно је! Ако желите да кувамо супу од исхране, морате чекати док се сапун не сагне, а затим је мало охладите, а затим уклоните маст која је порасла.