Пуњене паприке су блиско у духу пуњеног купуса, али ако је мекан купус скоро изгубљен на позадини заливања и сосу током кувања, дајући водећу улогу млевених меса, паприка се осећа врло свијетло у готовом јару.
Слани бибер има пуно сорти и сви се могу пунити. Изаберите веће воће за ово јело, тако да је однос пуњења са паприком велики.
Поврће до млевених меса може се додати сировом, или можете пржити у малој количини масти - у овом случају укус посуде ће бити мекши.
Пуњена паприка производи одличне смрзнуте полупроизводе. Такође можете замрзнути већ припремљену замрзнуту или само бланшу паприку.
Састојци:
1. За припрему пуњене паприке сакупљајте састојке. Оперите поврће, лупите лук и корење.
2. Кување млевено месо у дубоком јарлу: минце говеђе (можете пиле или свињетине). Решите шаргарепу на финој груди, фино исецкајте лук. Додајте поврће у месо.
3. Померајте парадајз у брусилици меса све док се парадајзно пире не формира и не сипајте у минцер.
4Пиринач (боље узети кинеску подлогу) мало се кува у полу чврсто стање (5 минута) и додати у млевено месо.
5. Темељито мијешајте млевено месо пиринчем, додајте бибер и сол.
6. У папричицама, исеците средину, извадите зрна и исперите унутра водом. Затим равномерно, чврсто и чврсто расподелите пуњење унутар паприке.
7. Ставите паприке у посуду и попуните их са 1/3 воде (боље је парадајзна паста и печена шаргарепа, зеленила и лука). Попијте паприку на ниској температури са поклопцем затвореним 40-60 минута. Сервирајте топло.
