Ако желите да узимате бучне компаније код куће, онда пизза са кобасицама и печуркама на тесту квасца свакако треба бити међу оним јелима која добро кувате. Наравно, можете купити припремљено тијесто, главна ствар је да се провјери мјесто куповине и произвођач теста, иначе покварите гомилу укусних састојака. Али боље је направити тесто, посебно зато што је у ствари много лакше него што се чини.
Листа састојака:
1. Комбинујте у великој посуди: топлу воду, шећер, пар штапића соли, затим додајте брашно и сув квасац, мешајте, гнетите тесто, додајте више брашна ако је потребно. Покријте посуду тестом са ручником и оставите да стоји најмање сат времена. Да би се тесто добро уклапало, квасац мора бити свећен. Припремите поврће за сос: очистите лук и бели лук, фино исецкајте.Оперите бугарског бибера, лупите од семена и стабљика, исеците у танке траке. Загрејте неколико кашика маслиновог уља у тавану и залијепите поврће 3-5 минута на малу топлоту.
2. Додати парадајзу и пола чаше воде, може се заменити са парадајз соком, кућом или продавницом. Мешајте, додајте суво биље: оригано, босиљак, першун. У затвореном поклопцу држите 10 минута на ниској температури, повремено мешајте.
3. Важно је да је кобасица мекана и умјерено дебела, а онда у готовој пиззи неће бити сува као пергамент. Кобасицу исеците у резанце, темељито исперите печурке и исеците на плоче.
4. Грундати тврди сир на грубим грудима. Разноврсност није битна, све док је сир добро растопљен.
5. Ставите тесто десно на радну површину и увуците је у танку торту. Постоји још начин да се колачи колачи, али захтева одређену вештину - слој теста се помера са руке у руке, који се протеже дуж пута. Али тесто мора бити довољно еластично да не пролази. Још вам олакшава: одмах покријте плочу за печење пергаментом, прочетите је маслиновим уљем, померите тесто и пажљиво истегните руке на страну док не добијете танки комад са бочним странама.
6. Подмазати гајбу сосом од парадајза пизза.
7Посути сосом пола нарибаног сира.
8. Сада поставите плоче печурака, произвољно. Можете их лагано посипати сољем.
9. Ставите крушке кобасице. Морате ставити тачку за печење са будућом пизом у пећници која је већ загрејана на 180 степени.
10. После 15 минута печења, уклоните плочицу за печење и посуђите пиззу са посмртним остацима сира, пеците још 10 минута.
11. То је све, пица са кобасицама и гљивама на тесту квасца је спремна. Остаје само да се мало охлади, сече и служи, пре него што сервирате, можете украшавати спригс свежег першуна.
