Помело је зимзелена биљка из рода цитруса. Отаџбина ове врсте је острва Фиџи и Тонга, територија југоисточне Азије, Малезија. У Кини, прво помело Помела датира у 100. пне. ер У Европи, ово воће се појавило много касније - средином КСИВ века. Данас највећи произвођачи и снабдевачи плодова помело на међународном тржишту су Кина и Тајланд. Поред тога, биљка се гаји у Јапану, Индији, Израелу, Индонезији и Вијетнаму.
Помело је дрво са крхком сферичног облика и достигне висину од 16 метара. Гране биљке су прекривене малим, али оштрим бубама. Измењени листови помела из јаја су сјајни, глатки на врху и благо пубесцентни одоздо. Леаф плоче достижу 200 мм дужине и 80-90 мм ширине.
Помело цвети и носи плод два пута годишње. Бели цветови представника ове врсте, који досегну пречник од 7 цм, могу се одвојено развијати или сакупљати у цоримбосе социјализацији од 6-8 комада. Помелов плод се сматра највећим међу агрумима: њихова тежина може бити већа од 9 кг и пречника - 29 цм. Зрно сира има сферичну, крушасту или овалну форму, као и дебелу кореју, боја која се може разликовати од бледо зелене до богате жуте боје.Месо помела, са слатко киселим укусом са благом горчином, подељено је са чврстим преградама у велике резове. У сваком од ових лобула налази се 5-6 семена. За зрење воћа траје од 5 до 7 месеци.
Помело је најважнија компонента већине кинеских и тајских јела. Дакле, на основу тога, кувају велику паприку салату иам сом-о и корпе мианг сом-о, одличан предјело уз додавање козице сом-о песме кхманг. Осим тога, воћна пулпа се послужује столу сосом шећерне бибера.
На западу помело се једе сирово, израђено од мармеладе, безалкохолних пића, воћних салата и пуњења за печење (колачи, колачи, пите). Месо овог воћа додаје се слатким и зачинским сосовима које служе месом или рибом. Помело ринд се користи за производњу кандираног воћа.
Нутритивна вредност помела и витамина у свом саставу
Нутритивна вредност 100 г помело:
- 0,791 г протеина;
- 9.573 г угљених хидрата;
- 0.998 г влакана;
- 89.084 г воде;
- 0.476 г пепела.
Витамини и провитамини 100 г помело:
- 9.414 μг бета криптокантина (каротеноид);
- 0.033 мг тиамина (Б1);
- 60.114 мг аскорбинске киселине (Ц);
- 0,037 мг пиридоксина (Б6);
- 0.212 мг еквивалента ниацина (ПП);
- 0,026 мг рибофлавина (Б2).
Цалорие помело
- Енергетска вредност 100 г помела је 37.843 кцал.
- Садржај калорија у једној воћни помело средње величине (900 г) - 340,587 кцал.
Корисни предмети у Помелу
Мацронутриентс у помело (у 100 г целулозе):
- 215.688 мг калијума;
- 3.974 мг калцијума;
- 5.787 мг магнезијума;
- 0.919 мг натријума;
- 16.799 мг фосфора.
Елементи у траговима у помело (у 100 г целулозе):
- 0.108 мг жељеза;
- 0.016 мг мангана;
- 0,079 мг цинка;
- 47.634 мцг бакра.
Како одабрати и чувати помело?
Данас се помело може купити у било којој продавници. Приликом избора, неопходно је запамтити да истински висококвалитетни и зрели плод овог биљке има:
- изразит мирис цитруса који се може осећати чак и на даљину;
- глатка и еластична кожа без печата, бургунда круга, мрље и оштећења.
Помело је боље купити у фебруару - у овом тренутку се деси природно зрење. Плодови овог биљке могу се чувати у одељку за фрижидер до 4 недеље. Олуштени воће је јестиво 48 сати.
Корисна својства помела
- Помело је ниско калорично воће, које се може безбедно укључити у дијететски мени у борби против прекомерне тежине. Б витамини присутни у пулпи овог фетуса, убрзавају метаболичке процесе у телу,индиректно доприносе сагоревању масти и мршављењу.
- Помело је један од најбогатијих природних извора аскорбинске киселине. Да би попунили дневну потребу за витамином Ц, довољно је јести 150 г целулозе овог воћа. Редовна потрошња помела и посуђа на бази тога помаже у јачању имунолошког система, помаже телу да се одупре инфекцијама и опорави од озбиљних стресних (физичких, менталних) и ослабљених болести.
- Помело садржи етакринску киселину, која дозвољава да се пулпа његовог воћа користи као диуретик.
- Ензими присутни у саставу помела имају позитиван ефекат на гастроинтестинални тракт, стимулишу производњу дигестивних сокова. Ефикасан лек за суочавање са пробавом и поремећајима црева је децокција горких вена које делују воћну пулпу у лобуле.
- Дневно укључивање пулпе овог воћа у исхрану једна је од најефикаснијих мера за спречавање берибери.
- Супстанце које се налазе у саставу помела позитивно утичу на стање судова. Са правилном потрошњом ових плодова у храни, васкуларни зидови постају јачи и еластичнији, процеси циркулације крви су нормализовани,смањен је ризик од настанка крвних судова и развоја срчаних болести.
- Помелов сок има антиинфламаторна својства. У тајландској алтернативној медицини користи се у лечењу инфламаторних болести уринарног тракта.
- Једињења присутна у пулпи помела имају могућност регулисања крвног притиска. Традиционални исцелитељи препоручују да хипертензивни пацијенти једном недељно укључују у исхрану плодове овог биљке.
- Витамини групе Б и корисни елементи садржани у помело нормализују рад нервног система. Нутриционисти саветују људе који пате од депресије који су стално у стресним ситуацијама, доживљавају психо-емоционалне преокрете, који примећују повећану раздражљивост и нервозу, да укључе најмање 2 пута недељно у своје исхране из својих плодова. Месо Помела је корисно и за људе који имају потешкоћа да заспи или који примећују друге знакове развоја сомнолошких болести.
- Супстанце присутне у саставу Помела убрзавају процес излучивања штетног холестерола. Људи који редовно конзумирају пулпу ових плодованајмање осетљиви на развој атеросклерозе.
- Помело садржи читав низ једињења са антиоксидативним својствима. Редовна потрошња целулозе је једна од мера за спречавање рака.
- Витамини и минерали присутни у саставу Помела успоравају процес старења.
- Помело садржи супстанце које стимулишу елиминацију токсина и отрова из тела, што слаби симптоме интоксикације. У Кини, пулпа ових плодова користи се за лечење тровањем алкохолом.
- Према нутриционистима, редовна потрошња Помела помаже побољшању перформанси и физичкој издржљивости.
Козметичке тонике и помел маске
- Свеже стиснут помелов сок се користи као козметички тоник који повећава тон коже и спашава их из масног сјаја. Агент је импрегниран помоћу памучног јастука и обришите с њим ујутро и пре спавања. За лечење коже склона високој масти, користите сок у чистој форми, а за суву - полу разређену хладном водом.
- Ефикасна хидратантна и подмладујућа маска за лица се припрема из помела.Целулоза плода (50 г) је млевена у малтер и 7 г лимуновог сокова, 7 г овсене каше и 10-12 г меда се додаје у настали груел. Смеша се меша и наноси на лице, заобилазећи насолабијски троугао и подручја око очију. Након четвртине сата, маска се опере.
- Из пулпе Помела припремите хранљиву маску за масну кожу. Један део плода се чисти од преграда, млевени у малтер и комбинује са немастним кефирјем (10 г). Агент је импрегниран памучним диском, обришите с њом и чекате 10 минута. Затим се маска наноси на кожу у равном слоју, заобилазећи подручја око очију и усана. Након 11-13 минута, маска се опере.
Штетне особине помела и контраиндикације за његову употребу
- Главна контраиндикација за употребу помела је индивидуална нетолеранција. Људи који су алергични на друге агруме, такође би требало да буду пажљиви када укључе помело у исхрану.
- Забрањено је конзумирање помела са вишком киселости желудачног сока, нефритиса, хепатитиса, као и уз погоршање ћелија дуоденала и желуца.
