За оне који се придржавају посебне дијете прије Ускрса, можете поспремити посно од кромпира - упркос једноставности њихове припреме, ово је укусна и богата снацк. Пржење лука је неопходно, али можете додати и шаргарепу, печурке, бели лук, пасуљ и свеже зеленило. Зачини и зачини су такође пожељни, захваљујући њима ће и месне лопте постати још изразљивије у укусу.
Састојци:
1. Кромпир мора бити ољуштен, опран и исецкан на мале комаде, послати до вреле у слану воду - 20-25 минута. Такође можете прво кромпир кувати "у униформи", а затим охладити, ољуштити и сипати поврће.
2. Исциједите скоро сву воду, крушите кромпир у пире кромпиром без грудвица. По потреби, кромпира се може додати назад како би се постигла жељена конзистенција кромпира за месне куглице.
3. Одлепите сијалицу великог лука и фино срушите.
4. Сипајте уље за кухање у посуду и пржите лук на ниској температури све до карамелизовања, мешајући око 3-4 минута.
5У суду са пире кромпиром додајте зачине и сушени бели лук. Можете додати свеж бели лук, ољуштити и проћи кроз посебну штампу.
6. Сада пошаљите у пире печеног лука.
7. Мијешајте све и пробајте - можда ћете желети додати со и зачине.
8. Поставите крушне дробилице у тањир. Руке су навлажене у води, формирају мале овалне коштице и увлаче их у крзно са свих страна.
9. У тавану загрејте уље за кување и додајте кромпира. Печен на врућини на 3-4 минута са једне стране.
10. Окрените кокице са друге стране и испрате јос 2-3 минута.
11. Послужите снацком можете одмах - уз поврће, свеже биље, сос.
