Упркос непостојању прекида у исхрани, многи домаћинства и даље преферирају куповину не само брашна и житарица, већ и јаја. Верује се да се у фрижидеру могу без одлагања задржати без страха од било каквих проблема. Али ово је далеко од случаја, јер се јаја такође нагло погоршавају и, уз то, узрокују озбиљно тровање храном. Да бисте то избегли, морате знати како и гдје их чувати, уз поштовање неопходних услова.
До сада постоји таква ствар као дијетално јаје, а рок употребе је само један дан. Овај производ се сматра посебно корисним јер садржи максималну количину хранљивих материја. У наредних 25 дана, јаје се сматра табелом, тј. погодан за употребу са минималним топлотним третманом. Након истека овог периода до 45 дана, јаја се могу једити, али само ако су тешко кувана. Па, ако се јаја чувају више од 45 дана, не препоручује се да их поједете у било ком облику. На крају крајева, чак и као адитив за тесто, такав производ може изазвати здравствене проблеме.
Можете хранити јаја на било ком хладном месту, пошто температура на којој се не погоршава је од +3 до +20 степени. Најчешће у ове сврхе користи се фрижидер, где се одржава оптимална температура. Пре него што ставите јаја тамо, није неопходно да их подвргне било каквој додатној обради, Вед лупа поуздано штити румењак и протеине од спољних утицаја и продора у различите микроорганизме. Оперите јаја у топлој води и сапун само у тим случајевима ако намеравате да их употребите сирово. Међутим, треба запамтити да за ово морате користити само дијетална јаја. Ако су остали сирови у фрижидеру најмање неколико дана, онда је прилично опасно користити такав производ без термичке обраде.
За складиштење јаја у фрижидеру треба користити посебне пластичне посуде или контејнере. Ово ће заштитити производ од мириса који се лако апсорбују кроз шкољку. Јаја су посебно осетљива на рибу и агруме, што прилично утиче на њихов укус. Истовремено, могу се набавити карактеристична арома печурки, зачина, па чак и димљеног меса, ако се складиште са тим производима. Због тога се на вратима модерних фрижидера обично налазе посебна одељка за јаја. Међутим, уколико ваше снабдевање у потпуности није у могућности да се уклопе овде, онда би требало додатно купити посебан пластични контејнер који ће заштитити јаја од нежељеног контакта са другим храном.
Ако сирова јаја нису посебно осетљива на промене температуре и погоршавају било пуном замрзнутошћу или дуготрајним излагањем топлоти, онда постоје прилично строги захтјеви за кувана јаја. Могу се чувати у фрижидеру на температури од 0 до +5 степени не више од 3-4 дана. Рок употребе ољуштених куваних јаја смањује се на 2 дана. У том случају, температура у фрижидеру треба да буде од 0 до +3 степени, а сам производ треба ставити у пластични, стаклени или метални емајлирани контејнер. Одвојено, обратите пажњу на јаја ако су њихове гранате пукотине. У том случају, морају их јести што је пре могуће, иначе чак иу фрижидеру могу гнијежити за неколико дана.Поред тога, морате бити врло пажљиви у вези са датумом производње јаја, што је назначено на љусци. Ако видите да је производ већ истекао, најбоље је додати јаја до печења, што ће смањити могућност тровања храном.
Јаја купљена у продавници су увек означена, стога није тешко одредити рок трајања и степен свежине. То је много компликованије ако сте навикли на куповину јаја на тржишту. У овом случају, да би се разумело да ли се могу једити, то је могуће на једноставан и доказан начин. Разблажите 1 жлицу соли у 1 литру воде, а затим уроните јаје у течност. Ако дође до овога, то значи да је производ покварен и да је већ немогуће јести.
