Чак и ако нисте љубитељ рибљих јела, скуша, печене павлаке и зачина, сигурно ћете се свидети својим укусом. Једноставно је кувати такву рибу, а ако одједном немате времена да га маринирате, то је у реду, слободно пошаљите гајбу у пећницу и биће једнако укусна. Скуша је врло нежна и сочна, месо само заостаје за семеном.
Листа састојака:
1. Боље је узети расхлађену рибу, али уколико имате замрзнуту храну, онда ће то учинити. Најважније је да се то одмрзне на природан начин, а да се не прибегавате услугама микроталасне рерне или посуде топле воде. Стави рибу ноћу на кухињски сто и ујутро ће бити спремна за све манипулације. Исперите га напољу, одрежите главу, исећи стомак и уклоните унутрашњост, испрати се изнутра, осушити с пешкир или салвете.
2. Припремите сос од павлаке. У посуду ставите киселу павлаку са било којим садржајем масти, додајте зачине и биље, посушите биље.Можете једноставно користити готов комад зачина за рибу. Мешајте сос.
3. Стави рибу на фолију и шири се на све стране сољем. Боље је користити камену сол, обичну или море.
4. Ширите сосом од павлаке са свих страна, поставите лимунове резове у абдомен. Сада можете скинути скувар у фолију и оставити да маринирате око сат времена. И одмах можете да пошаљете у пећницу на температуру од 180 степени. У фолији направите неколико рупа са зубним делом. Пеците рибу 30-35 минута.
5. Пажљиво ослободите припремљену рибу из фолије и послужите са једним прилогом, поврћем и зеленилом.
