Кување лишће пецива није најлакши кулинарски задатак, а то је управо случај када недостатак времена и мало лењости превазилазе природно неповјерење у погодност хране.
Због тога, за наше капуље за купус, узимамо готово тесто и спремимо се за пуњење - ово није тешко и дуго.
Купус може бити припремљен унапред, али је боље пецати пахуљице непосредно пре служења, све док су посебно хрустљав и посебно мирисни. Да бисте то урадили, израчунајте овако слиједеће вријеме: одмрзавање теста плус 15 минута за формирање пецива, плус 20-25 минута за печење.
Састојци:
Време кувања: 40 минута, број порција - 10.
1. Прво, морате одрежити потребан комад тежине са главице купуса, извадити је слатке лишће од ње, ако га има, и исећи купус у мале и не превише густе траке.
2. Затим сипајте на посуду сунцокретовог уља, запалите га. Додајте купус и парадајз. Што је више парадајза, светлија ће бити купус.
3. Змешати купус док не буде мекан, али није потпуно куван (не више од 15 минута).
4. Љежерно пециво се може направити, али овде се користи већ припремљено.Мора се одмрзнити и, покривајући сто са брашном, искочити, али не превише танак.
5. Затим лужно пециво треба пресеци средње величине квадрата: пухови ће бити већи од половине тог квадрата.
6. Ставите на кашичицу купуса у средини сваког квадрата.
7. Темељно причврстите ивице сваког квадрата теста и ставите подмазан лим за печење. На сваком квадрату направити мале и плитке ножеве - за лепоту.
8. Печење пецива у пећници прегрејане до 200 степени у трајању од око 20 минута - док се тесто не подиже и постане црвено. Сервирајте топло.
