Соја сос је постао популаран уз јапанску кухињу: кад је наш човек окусио љепоту сусхи, сасхими, васаби, киселог ђумбира, њему је допао и овај необичан сос. Сада се користи не само као додатак кулинарским задовољствима земље подизања Сунца, већ и побољшању укуса традиционалних руских јела на којима смо навикли. Пошто је у нашу исхрану ушао толико чврсто, заузимао је сталну позицију у кухињском орману, паметно је знати од чега је направљен соја сос, било да је то добро или лоше, и да ли се може дати деци. Штавише, постоје информације да је сојин сос најјачи канцероген и опасно је живети у храни. Али истовремено, живи пример је танка, младеничка јапанска дуговјечност која проведе овај сосак на индустријској разини и не размишља ни један дан без њега. Како су ствари стварно?
Сојин сос израђен је од соје - пасуља који су сада широко познати. То значи да квалитет сојиног соса директно зависи од тога која су сировина користила. Соја може бити еколошка, корисна и врло јефтина, штетна, генетски модификована,Стога, при куповини сојиног соса, разумно је, пре свега, прочитати композицију на етикети, а друго, дати предност познатим, добро цењеним брендовима. Цена је такође од велике важности, сојино соје припремљено је прилично тешко., пролази кроз процес ферментације попут вина или сирћета, односно врло ниска цена директно указује на његову лошу квалитету. Могуће је јефтин сос од сојине гљиве направљен од генетски модификованих соје и може бити штетан, канцерогени производ. Истовремено, висококвалитетни сос садржи много вриједних супстанци и доноси велике користи телу.
Соја сос може се назвати лидером у садржају амино киселина, који су најефикаснији антиоксиданси.и - супстанце које ослобађају наше тело слободних радикала и других токсина. Слободни радикали су продукти распадања, у малим количинама тело треба да се боре против вируса и бактерија. Али имају тенденцију експоненцијалног нагомилавања, а њихов вишак подразумева брзо старење, болести и развој онколошких болести.Сојин сос одлично чисти тијело ових супстанци, враћа ткива своје бивше здраве државе, долази до подмлађивања, рад свих органа и система је нормализован. Стална употреба висококвалитетног сојиног соса одржава слободне радикале под контролом, спречава ширење и наношење штете. За јасноћу, можете направити такву поређење: соја сос садржи 150 пута више антиоксиданата него било који цитрус.
Соја сос има добро дејство на крвне судове и кардиоваскуларни систем, побољшава циркулацију крви за пола. То доводи до чињенице да се периферни делови тела почеше боље снабдевати крвљу и кисеоником, због чега нестају упале, лимфна стаза, бол, утрнулост и други проблеми. Такође утиче на депозит масти - почињу да се брже гори, природни губитак масе. Метаболизам се убрзава и нове масти улазе у тело, активније прелазе у енергију. Истовремено, калоријски садржај сојиног соса није сјајан, а само око 70 калорија на 100 грама овог производа.
У соја сосу постоје супстанце фитоестрогена, нарочито су корисне за жене из менопаузе, као и за оне који болују од болних менструација и пременструалног синдрома.Сос ће помоћи да се олакшају главобоље и да се ослободи несанице.
Прави и квалитетни сојин сос не садржи конзервансе и може се чувати дуже време. Али било који сос садржи пуно соли, мора се имати на уму, додајући га у готове посуде, јести с исхраном и бубрежном болешћу. Упркос ниском калоричном садржају, може задржати воду и повећати тежину.. Требало би се уздржати од људи са нетолеранцијом до соје, биљних протеина, кршењем превара протеина у телу. Труднице и дојиље не би требало јести сојиног соса или смањити њен волумен на минимум. Такође је контраиндикована код деце испод 3 године.
