Кувари га зову "телетина", нутриционисти препоручују то онима који желе да изгубе тежину, обични људи га воле због свог изврсног укуса ... О чему се ради? Ох туна! Данашњи разговор желим да посветим овом деликатесу.
Туна - риба породице скуша. Овај рибљи филе је популаран широм света. Изгледа да је на први поглед изненађујуће, поређење туне са телетином, француски објашњава свој необичан укус за рибу. Ова деликатесна риба једнако корисна у конзерви и свежем стањуМеђутим, у правичности вреди напоменути да свеже припремљена риба и даље има више предности него конзервирана храна. Ако се одлучите разгледати рибље рибе, онда изаберите куван у свом соку.
Туна риба је обојена розе или тамно црвена од стране миоглобина, који се производи уз високе мишићаве оптерећења (туна путује брзином од 75 км / х).
Туна садржи велику количину лако сварљивих протеина (24 грама протеина су у 100 грама рибе). Један комад рибе може задовољити свакодневну потребу нашег тела за ниацин, да покрије 80% дневне потребе за витамином Б12, као и око 30% дневне потребе за витамином Б6.Поред тога, туна садржи витамине А, Д, Е и такве минерале као гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, селен итд. И коначно, у саставу туне постоји велики број омега-3 и омега-6 масних киселина.
Калоријска туна (на 100 грама производа) чини 139 кцал, 232 кцал (конзервисано), 198 кцал (конзервирано у сопственом соку).
Туна је буквално засићена виталним елементима. Време је да пријавите корисне особине овог производа.
Туне масне киселине су корисне за кардиоваскуларни систем. Они се боре против штетног холестерола, смањити ризик од инфаркта миокарда и смањити вероватноћу крвних угрушака.
Због високог садржаја протеина, туна је омиљени производ спортиста који желе да изграде мишиће.
Међу компонентама туне, како је већ поменуто, налази се и селен. Овај елемент траг се одликује способношћу уклањања токсина из јетре..
Друга јединствена карактеристика туне је у томе што је способна за производњу антитела, што резултира јачањем имунитета.
Осим назначеног Препоручује се да туна користе хипертензивни пацијенти и они са кардиоваскуларним проблемима.. Корисно је да се ова риба попуни и артритисом и артрозом. На крају, редовна конзумација туне је одличан начин да се спречи настанак рака.
После свега што је речено, поставља се питање: "Да ли је могуће да туна може бити штетно?" Испоставило се да може. Али о свему је у реду.
Ако желите да једете туну, изаберите рибу која није превелика у величини, јер велике количине могу садржати велике количине живине.
Такође се вјерује да риба у туну може садржати одређени отров рибе - цигуатера. Нажалост, отрована риба се не разликује од здравих, али употреба такве рибе прети тровању, чији су симптоми повраћање, дијареја итд.
Због горе наведених ризика, злоупотреба туне се не препоручује за труднице и жене дојиље, као и за дјецу млађу од три године.
Не би требало да једете посуђе, у које спадају тун, људи са бубрежним проблемима (бубрежна инсуфицијенција).
Осим горе наведеног, не треба заборавити да је било која риба, укључујући рибу из тунела, јак алерген, па ће људи који имају индивидуалну нетрпељивост према једној од компоненти овог производа морати да се ограниче.
