Цурд Цхеесецакес

Кућни сир је један од најкориснијих производа. Садржи пуно лако сварљивих протеина, калцијума и других елемената, витамина. Дозвољено је са најстрожијим дијетама, осим тога, нутриционисти савјетују да га укључе у мени скоро свакодневно. Овај производ је посебно потребан од стране деце. Међутим, сваки дан једење истог јела неће се уморити само од детета. Префињене домаћице познају десетине јела од воћних сира које вам омогућавају да варирате дијету. Ово укључује палачинке од качкаваљке, које су палачинке направљене од скуте, пржене у посуди или пече у пећници. Постоји пуно опција кувања за ово јело, скоро свакако сваки гурман ће моћи да нађе неколико рецепата сира који ће му се допасти.

Кухињске функције

Кување сосева је прилично једноставан задатак да чак и неискусни кухар може да се носи. Али за све домаћице су другачији. Поента није увек у разлици рецептура или у степену вештине кулинарства, често је разлог за неуспех недостатак знања неколико тренутака. Фокусирајући се на препоруке искусних кувара, много је лакше кувати укусне и богате сирене.

• Укус сирене директно зависи од квалитета сира.Требало би да буде свежа, без додавања биљних масти. Најбољ укусни су сарма од зрнасте суме, али да би им се пружила нежна текстура, овај производ се мора прорезати кроз сито. Препоручује се да се сваки сиреви пролазе кроз сито, а онда неће бити грудвица у сирачима.
• Да би дају густу текстуру сиру, додају брашно или крух. Лакше је пржити такав сир, одржавати њихов облик боље, испупчују се чак и ружичасти. Али, ако претерате са брашном, сирачиће ће бити сувише тешко, биће непријатан за јело. Неки рецепти не обезбеђују додавање брашна или крупице тесту, али можете сипати прелепе сиреве.
• Јаја се готово увек додају сиракама, међутим, не препоручује се пуно њих. На 0,5 кг сира обично ставља 1-2 јаја. Што више јаја буде додато у тесто, то ће бити тањи, а како би га гајили, морат ћете додати више брашна.
• Шећеру се такође не препоручује пуно пуштања, у супротном сира ће сипати. Ако вам се свиђају слаткиши, препоручљиво је сипати сирупе или кондензовано млијеко на сирћини касније, када се послужују за столом.
• Можете формирати сокове на различите начине.Ако је тесто довољно густо, он се ваља са кобасицом, исецканим на комадиће дебљине 1,5-2 цм, мало гњеченим и брушеним у брашном. Друга могућност је да одвојите комад од теста, увуците га у лоптицу, извадите га између дланова. Ставите тесту у посуду кашиком. Да се ​​не држи, моћете намотати кашику водом. Уклоните тесто са кашике, можете користити другу кашику.
• Фри цхеесецакес треба да буду у врућем тигању у довољној количини уља. Ако желите смањити садржај калорија, сокови могу бити печени. Посуда за пецање пре стављања теста на њега покривена је папиром папира натопљеном у уљу. За уклањање вишка масти спремни цхеесецакес леже на салвету.
• Резанци свежег воћа, свежих или сувих бобица, грожђима се често додаје сиру. Али ово јело може бити незапажено: са зеленилом, кромпиром, белим луком.

Пружи вреле торте с киселим кремом. Дијете га могу замијенити са несладеним јогуртом. Слаткиши имају право додати сирникије кондензовано млијеко или џем.

Класичан рецепт за цурд цхеесецакес

Састав:

• пшенично брашно - 120 г;
• качкаваљ - 0,5 кг;
• шећер - 60-80 г;
• пилеће јаје - 1 ком.
• биљно уље (за пржење) - 60-80 мл.

Метода припреме:

• Пређите брашно. Чир је обрисао кроз сито.
• Додајте шећер у сир, пробајте јаје у њега, млетите да бисте добили хомогену масу.
• Додајте брашно у делове, направите умерено густо тесто. Спусти га у кобасицу. Резати на комаде широке 1,5-2 цм.
• Сваком комадом између дланова помало раставите, након што их обрадите брашном, ролите готов производ у брашно.
• Загрејати посуду, на њега ставити кашику уља. Ставите пар слаткиша. Спржите их до смеђе кора са обе стране.
• Такође пржите преостале сирене.

За укус и мирис могу се додати ванилија или цимет. Послужити сиру мора бити вруће. Најбољи додатак њима је павлака, али се може заменити кондензованим млијеком или конфетом.

Кувар с крухом у пећници

Састав:

• качкаваљ - 0,3 кг;
• пилеће јаје - 2 комада;
• шећер - 75 г;
• ванилин шећер - 5 г;
• гљива - 75 г;
• павлака - 100 мл;
• прах за пециво - 5 г;
• маслац - 30 мл.

Метода припреме:

• Уклоните маслац из фрижидера унапред, тако да постане мекан до тренутка када је тесто направљено за грудо.
• Сирови сир кроз сито, комбинују се са омекшаним маслацем и павлаку. Добро се мешај.
• У резултујућој маси, додајте обе врсте шећера и јаја. Темељно мешајте.
• Умешајте у гајење кости.
• Укуцајте прашак за пециво, мешајте.
• Покривати посуду тестом са ручником, оставити пола сата.
• Користите кашику, проширите тесто у силиконске канте. Не напуните их више од две трећине: тесто ће се уздићи.
• Угрејати пећницу на 180 степени, поставити калупе са тестором воћног сира.
• Печење док се сокови не покривају златном кору. Пустите их да стоје 5-10 минута у пећници.

Уклоните сиреве од калупа. У облику, они ће личити на пуффи бунс или муффинс. Деца ће свакако бити задовољна овим послом.

Кухињски сир са кромпиром

Састав:

• качкаваљ - 0,5 кг;
• кромпир - 0,5 кг;
• брашно - 100-150 г;
• сир - 150 г;
• пилеће јаје - 3 комада;
• соли по укусу;
• биљно уље - по потреби.

Метода припреме:

• Оперите кромпир, заврите у униформу. Кул, олупите, млевите или трљајте кроз сито. Можете га једноставно гњечити млином од кромпира. Ако сте пили кромпир на ручак или вечеру, можете га користити.
• Кухињски сир обришите кроз сито, комбинирајте се са пирећим кромпиром, додајући со и јаја.
• Додати нарибани сир. Добро се мешајте. Маса кромпира треба да буде мекана и хомогена.
• Кашичица брашна и мешање, припремите тесто, чија доследност вам омогућава да направите палачинке.
• Добро мазите пергамент, ставите га на листу за печење.
• Направите палачинке од куваног теста, ставите их на плочицу за месање на кратком растојању један од другог.
• Поставите послужавник за печење са собом у загрејану рерну на 200 степени за буквално 5-7 минута.

Пражите кромпир сиреви од кромпира који се препоручују са павлацима или сосом (печурака, сир). Неће бити сувишно да их потресемо ситним зеленилом.

Турски цхеесецакес

Састав:

• качкаваљ - 0,2 кг;
• брашно - 0,2 кг;
• прашак за пециво - 1 врећица;
• маслац - 50 г;
• пилеће јаје - 1 ком.
• шећер - 40 г;
• вода - 40 г;
• лимун - 1 ком.

Метода припреме:

• Мијешати прешишљено брашно с крпом избрисати кроз сито додавањем јајета и омекшаног путера. Резултат је прилично густо тесто.
• Направите мале равне колаче (пречника 10-12 цм) од теста, проширите их на плочицу за печење, пре стављања пергамента на њега.
• Послужите пећ за печење у пећницу загрејану на 180 степени.Пеците колаче 20 минута.
• Сипајте сируп од шећера и воде, мијешајте га са стиснутим лимуновим соком.
• Сипајте турске цхеесеецаке са припремљеном смешом када их служите за сто.

Ова верзија сира боје привлачи оне који желе открити нове укусе.

Цурд Цхеесецакес са бананом

Састав:

• качкаваљ - 0,4 кг;
• пилеће јаје - 1 ком.
• банана - 150 г;
• пшенично брашно - 80 г;
• соли - на врху ножа;
• шећер - 20 г;
• биљно уље - колико вам је потребно.

Метода припреме:

• Додајте јаје, сол и шећер у сису, процепнути кроз сито. Распири га.
• Додајте брашно, гнетите тесто.
• Банана пулпа сече на мале коцке, мијешајте се у тесто.
• Обрасци из тестенина, раставите их између дланова, баците у брашно.
• Испржите сирене од банане у скоријој бази у биљном уљу или у својој мешавини са кремом.

Послужите овим ароматизованим сиракама може бити са павлаку или шлагом. Крема ванилије, кондензовано млијеко, воћни сируп су такође погодни као додатак.

Крем са јабукама

Састав:

• качкаваљ - 0,5 кг;
• брашно - 0,2 кг;
• пилеће јаје - 1 ком.
• јабука - 0,35 кг;
• сода - 2 г;
• шећер - 60 г;
• соли - штапић;
• ванилин - на врху ножа;
• биљно уље - по потреби.

Метода припреме:

• Кухињски сир, рерани кроз сито, комбинују се са јајима, со, ванилом и шећером. Темељно мешајте.
• Одлепите јабуке, исеците кутије за семе из плода. Пулп сјемена нарибан. Додајте у сос. Беат са миксером.
• Мијешајте мале дијелове брашна у тесту, додајте сода.
• Загрејте уље у тигању. Кашичица је издвојила тесто за скупљање. Редед цхеесецакес са обе стране, ставите посуду прекривену салветом.

Најбоље павлаке послужити овим питаћим сиром, добро иде с кремом од чоколаде, кондензованим млијеком. Ванилија у рецепту може се заменити циметом. Можете додати пола кашичице цимета у праху до количине састојака наведених у рецепту.

Чоколадна скута

Састав:

• качкаваљ - 0,25 кг;
• брашно - 30-40 г;
• какао прах - 10 г;
• пилеће јаје - 1 ком.
• шећер по укусу;
• биљно уље - колико вам је потребно.

Метода припреме:

• Ставите скут у посуду, додајте шећер, мешајте га.
• Прекрижите јаје у посуду са вуном, темељно мијешајте све док се маса није глатка.
• Сипајте какао и брашно. Премешајте да избегнете грудвице.
• Формирајте сјеме за сјеме, увијте их у брашно.
• Грејање уља у таваници, смеђим сиракама у њој са обе стране.

Чоколадни чајеви се служе на исти начин као и традиционални: са павлаку, кондензованим млијеком или џемом од воћа и бобица. Шампањац је такође добар за њих.

Крем сирице - један од најкориснијих десерта. Може се служити одвојено или за чај, какао, кафу. Посуда довољно хране за замену главног оброка. Кувани сисари обично за доручак. Присуство великог броја рецепата за ово јело вам омогућава да мењате мени.